15 минут — и готово, или Всё гениальное просто

Воскресным вечером я лежала, укутанная пледом, на диване и смотрела по телевизору реалити-шоу. Домашние дела переделала ещё в субботу, и вроде бы можно расслабиться. Но желудок, как назло, заурчал от голода. Захотелось чего-нибудь вкусненького и вредного, например, роллы, бургер или пиццу. Но не заказывать же то, что можно сделать самой.

Я оторвала себя от дивана и поплелась на кухню. Открыла заставленный готовой едой холодильник, но ни одно блюдо меня не привлекло. Душа требовала колбасы и запечённых помидоров. И тут я вспомнила рецепт друга.
Да, подобных рецептов в интернете много, но этот был его личным открытием. С радостным вскриком «О!» он пошёл на кухню, собрал бутерброды, поместил их в духовку и стал терпеливо ждать, а после презентовал мне свой кулинарный шедевр. Как говорят: всё гениальное просто. Не будем тянуть — приступим к приготовлению.
Помидоры и колбасу мелко нарезаем. Сыр натираем на мелкой тёрке — так он быстрее расплавится и равномерно распределится. Зелень добавляем по вкусу. Если же её не нашлось — блюдо не пострадает. Соединяем нарезанные продукты, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Батон или любой другой хлеб нарезаем ломтиками и выкладываем на них по две столовые ложки начинки. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем бутерброды запекаться на семь минут.
Почему именно семь? Это то время, за которое сыр успеет расплавиться, помидоры — отдать сок, а хлеб — подрумяниться, но не высохнет. Если передержать, батон станет сухарём, если недодержать — начинка останется сырой.
Готовые ароматные мини-пиццы выкладываем на блюдо. Рекомендую пить чай сразу, пока бутерброды горячие: остывая, сыр твердеет, и вкус меняется не в лучшую сторону.

Ингредиенты:

6 — 8 ломтиков батона,
150 г колбасы (варёной или копчёной),
1 — 2 томата,
100 г сыра,
зелень — по вкусу,
3 ст. л. майонеза.

Начинка для горячих бутербродов может быть разной. Главное, не бояться экспериментировать со вкусами. Второй рецепт понравится любителям грибов.
Для этого очистите лук и мелко его нарежьте. Шампиньоны хорошо промойте и также мелко измельчите. На крупной тёрке натрите сыр. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом. Сначала выложите в неё лук и обжарьте его до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте грибы. Жарьте всё вместе еще несколько минут. В конце посолите и добавьте специи по вкусу. Начинку остудите, а затем добавьте к ней майонез или сметану. Вмешайте в массу тёртый сыр.
На ломтики батона разложите подготовленную начинку. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него бутерброды. Поместите их в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте около десяти минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Ингредиенты:

6 ломтиков батона,
150 г шампиньонов,
1 головка лука репчатого,
80 г сыра твёрдого,
1 — 2 ст. ложки майонеза или сметаны,
растительное масло — для жарки начинки,
соль, специи — по вкусу.

Горячие бутерброды — полноценная замена фастфуду. А главное, сытно, по-домашнему и из продуктов, которые лежат в холодильнике. Приготовление не отнимает много времени — я потратила всего 15 минут вместе с нарезкой.

Виктория КОЗЫРЕВА