Земля четырёх рекордов

Во-первых, это красиво, когда десятки мальчишек и девчонок, мужчин и женщин в хакасских национальных костюмах, бережно неся в руках чатхан, выходят и рассаживаются на площади перед главным музеем Хакасии.

Во-вторых, это завораживающе. Когда после первого взмаха руки Тамары Чустеевой раздались первые звуки 223 чатханов, все вокруг забыли, как дышать. Зрители замерли, чтобы не помешать музыкальной магии. 
В-третьих, это особое удовольствие — наблюдать, как сотни рук перебирают струны, рождая мелодию родной земли, неба, гор, степей и озёр. Музыку счастья.
Выступление длилось считанные минуты, но восторг испытал каждый участник этого поистине впечатляющего действа. В финале чатханисты ещё и запели. Не поддался магии только один человек на площади — Олег Назаров. Главный эксперт международного реестра рекордов и достижений «Достояние нации» приехал в Хакасию на гастрофестиваль «Баран-Талган», чтобы зафиксировать сразу несколько выдающихся событий. Пока все «купались» в чарующих звуках хакасского национального инструмента, Олег несколько раз пересчитал музыкантов, зафиксировал международный рекорд и сразу после выступления официально объявил об этом.
Выдохнула дирижёр Тамара Чустеева. Она рассказала, что все участники разучивали произведение отдельно, репетировали ансамблями, а то и объединялись в группы побольше, крупная репетиция прошла в Аскизе. Но все вместе 223 музыканта собрались только в день рекорда и смогли прорепетировать лишь раз. Конечно, сильно волновались.
— У нас всегда стоит задача сыграть чисто, но в силу разных обстоятельств это порой не удаётся, — отметила Тамара Чустеева. — Считаю, сегодня получилось очень хорошо. Мы сохранили традиционное звучание, настрой. Мы стараемся прививать любовь к чатхану детям, обучаем и взрослых, чтобы музыка родной земли жила. У нас в каждом районе есть ансамбли. А я считаю: чатхан должен быть в каждой хакасской семье.
Композитор и музыкант уверена, что мелодии чатхана имеют объединяющую силу. Тамара Чустеева призналась, что руководить сразу двумя сотнями музыкантов, половина из которых дети, — потрясающе.
— Это счастье, это радость. Это трепетный полёт души.
Невероятные эмоции испытали и все, кто играл на чатханах. Илона Топоева с 2022 года хотела овладеть этим инструментом, но всё сложилось именно к моменту массового исполнения.
— В сентябре пришла на обучение к сестре, в итоге стала 223-й участницей рекорда, — улыбается Илона.
С музыкально-рекордным настроем гости гастрономического фестиваля «Баран-Талган» отправились в музей знакомиться с местными производителями и мастерами, представившими свои изделия на ярмарке. Талган, сыры, колбаса, тушёнка, гранола… Гранола? В Хакасии и её делают? Две красавицы сёстры Ксения и Валентина Казыгашевы с любовью рассказывают о своём маленьком производстве, которое они открыли в Аскизе. Всё началось с путешествия в Париж и вкусного завтрака.
— Мы там ели гранолу с 
йогуртом, в России ничего подобного найти не могли. Всё, что продаётся в магазинах, — слишком приторно и с кучей вредных добавок, — рассказывает Ксения. — Поэтому мы нашли оригинальный рецепт этого французского завтрака, добавили местные продукты — кедровые орехи, клюкву, тыкву. И сейчас выпускаем гранолу не только в больших пачках, но и маленькими порциями, чтобы её было удобно брать на перекус вместо вредных сладостей.
Пока одни гости закупались полезным и вкусным, другие следили, как устанавливают съедобные рекорды — Олег Назаров зафиксировал три: 2132 конфеты из талгана, выложенные в форме чатхана, 238 килограммов салата «Чафан» в виде бренда «Хакасия — земля пяти стихий» и 248 килограммов торта-карты Хакасии. Бисквитную республику со съедобными Саяно-Шушенской ГЭС, Преображенским собором, лошадьми, шаманом и юртой из мастики, глазированным Енисеем, курганами из тёмного шоколада кондитеры разделили на три тысячи кусочков, которые гости уплели быстро и с удовольствием. Кстати, начинка была с жимолостью и смородиной.
Съедобную карту 2,5 метра в длину и полтора в ширину кондитеры собирали шесть часов, а сколько готовили — неизвестно.
Ещё на фестивале были конкурсы национальных блюд, шеф-поваров, мастер-классы, семинары, сессии и даже гастрономические спектакли. За два дня «Баран-Талган» посетили около 10 тысяч человек, и никто не ушёл голодным, уверены организаторы гастрособытия.

Мария ДУДНИК