В Москву, но не за песнями

В эти дни на ВДНХ проходит Национальный гастрономический фестиваль. На нём представлена продукция региональных брендов семидесяти пяти субъектов Российской Федерации. 

Каким ассортиментом радует москвичей Хакасия, рассказала директор по продажам широко известного в республике кондитерского предприятия Марина Гиль, которая вместе с коллегами работает сейчас на главной фестивальной площадке.

— Марина Владимировна, какие бренды из нашей республики попали на всероссийский форум вкусов?
— На фестивале «Вкусы России» мы представляем продукцию четырёх брендов: «Абаканские сласти», «Хакасские дикоросы», «Саянский фиточай» и «Хакасский талган». Республика участвует в этом масштабном форуме уже в четвёртый раз, и надо сказать, среди жителей и гостей столицы появились ценители, которые целенаправленно приезжают на ВДНХ за нашими изделиями. Так, ассорти из зефира с ягодным вкусом мы почти полностью распродали за первые три дня. Стабильным спросом пользуются таглан и конфеты с начинкой из него — это вроде бы экзотика, но она созвучна пищевым привычкам в европейской части страны. Ну и, конечно, спрашивают легендарную «Силу шамана» — конфеты из горького шоколада с кедровым орехом и таёжными ягодами.

— Чем удивили вас другие участники фестиваля? Из каких регионов привезли необычную продукцию?
— Ассортимент и выдумка участников фестиваля поистине безграничны! Понравилось многое, не только сладости. Например, адыгейские сыры. Ещё удивил сургутский шоколад с муксуном.

— Вот это да! Пробовали?
— Нет, но купила в качестве сувенира, повезу домой. 

— А всё-таки, почему за продукцией из Хакасии покупатели возвращаются снова и снова? Есть в ней «секретные ингредиенты»?
— Рецептура у нас оригинальная, это само собой. Но по большому счёту ничего секретного в нашей продукции нет. Москвичи ценят натуральный состав и свежесть: ягоды для начинки мы увариваем без добавления сахара, шоколад используем высокого качества, сок для мармелада и других изделий — только настоящий, прямого отжима. Тот же зефир изготовили за три дня до открытия фестиваля и отправили его авиатранспортом. Таёжные травы для чаёв, насколько я знаю, собирались нынешним летом. 

— Расскажите об атмосфере на фестивале. Чем привлекает посетителей всероссийский форум вкусов, помимо качественных продуктов со всех уголков страны?
— Организация фестивальной площадки совершенствуется год от года, всё продумано до мелочей. Атмосфера очень доброжелательная, даже расслабленная: всюду музыка, потрясающий ландшафт, дегустации, мастер-классы. Гости здесь красиво отдыхают, а участники изучают покупательский спрос и взаимодействуют с потенциальными бизнес-партнёрами. В Москву мы ехали не за песнями — реализовать товар, наладить деловые связи, над чем сейчас и работаем. 

Елена ЛОБАНОВА