По семенам и всходы

Качественный семенной материал — залог хорошего урожая. В Россельхозцентре напомнили о правилах хранения семян со своего огорода, а также купленных, но неиспользованных при предыдущем посеве.


Сушка — не про похудение

Первое и самое главное правило: повышенная влажность семян при хранении недопустима! Они могут прорасти, покрыться плесенью, даже сгнить.
Общепринятое правило — сушить семена, разложив их на бумаге. Для этой цели подойдёт любое тёплое и хорошо проветриваемое помещение, за исключением кухни, где часто происходят перепады температуры и влажности. 
Крайне важно не помещать семена под прямые солнечные лучи — ультрафиолет повреждает зародыши.
Крупные семена (тыквы, фасоли и т.п.) допускается сушить в духовке при температуре +60... +80 °C. Дверцу можно оставить приоткрытой, чтобы выходил лишний пар. Время сушки — от 30 минут до двух часов, в зависимости от количества семян.
Мелкие и средние семена (моркови, капусты, огурцов) сушат без нагревания.

Оптимально для анабиоза

На процессы, происходящие в семенах, не в последнюю очередь влияет температура воздуха в помещении. Чем она выше, тем активнее семена дышат и тем быстрее в них окисляются запасы питательных веществ. 
Большинство семян лучше всего сохраняют свою всхожесть при температуре +12... +16 °С. Но есть исключения: семена моркови и лука можно оставить на зиму в дачном домике, на веранде или на балконе (не забудьте только защитить их от мышей!). А вот семена салатов и корнеплодов в холоде хранить нельзя. При посеве они будут рано «стрелковаться» в ущерб урожаю.
Глубокий покой семенам обеспечивает темнота. Свет, как и тепло, запускает обменные процессы и стимулирует прорастание. При хранении это лишнее. 

В какой таре хранить семена? В открытой или закрытой? 

Вопрос отнюдь не праздный. Воздух необходим семенам для дыхания, но в небольших количествах. Недаром производители удаляют из пакетиков с семенами почти весь воздух. В то же время крупным семенам, например, бобовых культур, циркуляция воздуха продлевает жизнь, их хранят в мешочках или открытых банках.
Отлично сохраняются семена в металлизированных пакетиках. Зачастую они не утрачивают свою всхожесть и по истечении указанного на упаковке срока годности. 
Если семена со своего огорода хорошо просушены, можно их хранить и в обычных полиэтиленовых пакетах. Многие поступают именно так или же используют бумажные пакетики (а то и полотняные мешочки). Но, как говорят агрономы, этот способ хранения даёт самую низкую гарантию сохранности семян.
Большинство семян лучше всего будут храниться в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками. Ставить их нужно на пол или в подполье, где темно и прохладно. 
Сроки хранения семян зависят от принадлежности к тому или иному виду. Например, семена лука, моркови и петрушки сохраняют всхожесть до двух лет. Три-четыре года могут храниться семена капусты, редьки, редиса, перцев и баклажанов. Самые продолжительные сроки хранения у семян бобовых, тыквы, кабачков, свёклы, огурцов и томатов — до 5 лет. 

Елена ЛОБАНОВА