Дуб цветёт — не ешьте манго

Нынешней весной небесная канцелярия поскупилась на тепло для жителей Хакасии. Как следствие, сезон цветения деревьев, кустарников, цветов и трав плавно перетёк в лето. А потому разговор об аллергии, биче всех подверженных этому недугу, в июне всё ещё актуален.

Сегодня наш постоянный эксперт врач-методист центра общественного здоровья и медицинской профилактики Тамара Крылысова расскажет, как предотвратить проявления аллергии. 

— Тамара Петровна, аллергия — одно из самых распространённых заболеваний и отмечается у 35 процентов населения земли. Можете привести статистику по Хакасии?
— Около 1300 жителей республики страдают от аллергического ринита. Каждый год такой диагноз впервые выявляется у более чем 200 пациентов. По прогнозам учёных, в ближайшее время следует ожидать утяжеления процессов протекания этого недуга с преобладанием сложных форм.

— И почему так происходит? 
— Трудно сказать. Аллергия — это неспецифический иммунный ответ организма на вещества, попадающие на слизистые оболочки или в кровь. Организм может квалифицировать пыльцу цветов, шерсть домашних животных, домашнюю пыль и другие субстанции из повседневного окружения человека как опасные и остро на них реагировать. Чаще всего к симптомам аллергии относятся чихание, кашель, аллергический конъюнктивит, крапивница и прочие.

— Согласно исследованиям американских и китайских учёных, к усилению нейро-иммунного ответа на факторы окружающей среды приводит стресс. Что вы думаете по этому поводу?
— Острый стресс является триггером (пусковым механизмом) развития аллергии, а хронический влияет на обострение заболевания. Предупредить эмоциональное перенапряжение или сгладить уже имеющиеся симптомы поможет забота о себе.

— А вот с этого момента поподробнее...
— В стрессовые периоды жизни, например, если предстоят экзамены, переезд или период отчётности, следует соблюдать общие гигиенические и психогигиенические рекомендации: питаться разнообразно и регулярно, спать не менее восьми часов в сутки в хорошо проветриваемом помещении. Не терять контакта с собственным телом помогут зарядка, занятия йогой, прогулки на свежем воздухе или любая физическая активность. Обеспечить психологическую разгрузку помогут хобби, поощрение самого себя за проделанную работу, общение с друзьями и родственниками. Советую оценивать жизненные ситуации рационально. Задайте себе вопросы: «Что случится, если я не сдам экзамен, отчёт?», «Насколько верны мои опасения?».

— Многие исследователи отмечают эффект перекрёстной реактивности между различными аллергенами. Среди них наиболее часто встречаются перекрёстные реакции между пыльцевыми и пищевыми аллергенами. Можете объяснить суть, используя примеры?
— Скажем, при аллергии на пыльцу берёзы у человека может возникать реакция на косточковые фрукты. То есть съев яблоко в период цветения берёзы, страдающий поллинозом (сезонным заболеванием, причиной которого является аллергическая реакция на пыльцу растений) будет испытывать неприятные симптомы, в том числе зуд во рту, отёк, воспаление слизистой оболочки.

— Для аллергика важно знать, с какими продуктами питания ему следует быть настороже, чтобы не спровоцировать реакцию...
— Вот примерный перечень перекрёстной реактивности. Так, в период цветения берёзы может проявиться реакция на клубнику, яблоки, груши, абрикосы, персики, вишню, морковь, сельдерей, помидоры, картофель, болгарский перец, сою, бананы, ананасы, дыню, киви, манго, арахис, миндаль и фундук. Ольха «завязана» на таких продуктах, как орехи, арахис, персики. Полынь — спаржа, клубника, яблоки, абрикос, вишня, виноград, персик, манго, листья салата, кукуруза, помидор, сельдерей, морковь, петрушка, перец, горчица, тмин, семена фенхеля и кориандра, анис, цветная капуста, брокколи, чеснок, лук-порей, грецкий орех, арахис, миндаль, фундук, мёд, ромашка. Мука злаковых — киви. Пшеница (пыльца) — киви. Луговые травы — дыня, арахис, картофель, помидор. Лебеда — дыня. Дуб — манго.

— Как же правильно питаться с таком случае?
— Нужно исключить продукты, дающие перекрёстные реакции. Крупы должны подбираться индивидуально. Даже диетическая гречка может вызвать аллергическую реакцию. Яблоки, орехи, мёд, грибы, шоколад с орехами следует заменить белой черешней. Внимательно относитесь к приёму лекарств и витаминов, так как на этикетке не всегда указывают все компоненты, входящие в состав. 
Важный нюанс. Чёрные точки на плодах — показатель грибкового поражения. Такие фрукты и овощи есть нельзя. Хлеб с плесенью надо выбрасывать.

Беседовала Елена ЛЕОНЧЕНКО