Житель Хакасии заболел ботулизмом

Управлением Роспотребнадзора проводится санитарно-эпидемиологическое расследование по факту регистрации у взрослого абаканца случая пищевого отравления с предварительным диагнозом «ботулизм».

Ботулизм - пищевое отравление, возникающее при употреблении в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) бактерий Clostridium botulinum. Микробы ботулизма широко распространены в природе и в окружающей среде в виде спор.

Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок.

Установлено, что заболевание жителя Хакасии связано с употреблением в пищу маринованных грибов домашнего приготовления неизвестного происхождения. Пострадавший госпитализирован и проходит необходимое лечение. Проводится комплекс противоэпидемических мероприятий, устанавливается круг контактных лиц, сообщили в пресс-службе ведомства.