В Хакасии состоялась презентация-дегустация выставки «Будьте ловки на заготовки»

Любители домашних заготовок собрались в Национальной библиотеке имени Н.Г. Доможакова на презентацию-дегустацию выставки «Будьте ловки на заготовки». На ней можно было узнать о новых «трендах» в консервировании, поделиться проверенными рецептами и обсудить блюда-участники кулинарного состязания и даже поучиться технике карвинга, сообщает пресс-служба Минкультуры РХ.

Началась презентация со знакомства с книгами, представленными на выставке. Немалый интерес вызвали издания с нетрадиционными рецептами, рассказывающие о том, как из привычных овощей и фруктов создать необычные блюда. 

Далее гостей мероприятия пригласили на мастер-класс по технике декоративного вырезания из овощей. Мастера карвинга – преподаватель и студент Училища (техникума) олимпийского резерва Ольга Волкова и Александр Богданов были рады поделиться секретами и тонкостями резьбы по овощам и фруктам и рекомендовали участникам книгу Марко Сабатини «Карвинг. Украшение стола фруктами и овощами», представленную на выставке.

В заключительной части мероприятия гостям предстояло продегустировать и оценить овощные и десертные заготовки участников. Присутствующим предстояло сделать нелегкий выбор - чему отдать предпочтение: огурцам по-корейски или ягодным цукатам? Джему из инжира, яблок и груш с добавлением имбиря или варенью из дыни, слив и физалиса?

По итогам голосования победителем в номинации «Блюда из овощей» стала Лилия Толстихина с салатом «Для тех, кто любит поострее». В номинации «Блюда из ягод и фруктов» победу одержала Наталья Потехина, представив варенье из цветков лимона.

Гости презентации благодарили сотрудников за новые идеи домашнего консервирования и атмосферу настоящего праздника урожая.