Проверенная экспертами тушёнка оказалась фальсификатом

Под видом тушенки по ГОСТу продают консервы с костной крошкой и кожей птицы, к такому выводу пришли специалисты Красноярского ЦСМ. Исследуемая продукция широко представлена на рынке Красноярского края и Хакасии.

Эксперты проверили состав консервов мясных кусковых стерилизованных «Свинина тушеная» высшего и первого сортов. Фактический состав значительно отличается от заявленного на этикетке. В продукте содержатся камедь, полуочищенный каррагинан, хрящевая и костная крошка, клетчатка, соевые белковые продукты, субпродукты - фрагменты слизистой оболочки рта, слюнные железы, печень, в одном из образцов - кожа птицы. 

Покупатели платят деньги за качественный, безопасный, вкусный продукт, а в итоге приобретают фальсификат. 

Мясные консервы по требованиям нормативной документации должны содержать определённую массовую долю жира, белка, определённую массовую долю мяса и жира.  Эти требования не смогли соблюсти 11 из 14 производителей. Дефицит белка говорит о низкой пищевой ценности продукции, подчеркивают эксперты. Практически в каждой забракованной «по белку» банке содержится большое количество жировой и соединительной ткани, в некоторых образцах выявили костную и хрящевую крошку.

Все 14 исследованных образцов консервов признали фальсификатом. Эксперты Красноярского ЦСМ рекомендуют при выборе тушёнки в магазине внимательно осматривать упаковку и изучать информацию на маркировке.