Правильное питание зимой: рекомендации жителям Хакасии

03:0816 декабря 2020

Сезон сменился, световой день пошел на убыль, температура понизилась - всё это сказывается на самочувствии человека. Как отмечают специалисты Роспотребнадзора, в холодное время несколько снижается ежедневная двигательная активность, увеличивается время, проводимое в закрытых помещениях, меняются и вкусовые предпочтения.

В зимний период и во время высокого риска респираторных заболеваний рацион требует особенного внимания. В пресс-службе Управления Роспотребнадзора Хакасии дают следующие рекомендации:

Баланс и разнообразие

Для хорошего самочувствия в рационе должно быть достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и клетчатки. Для этого нужно включить в меню продукты из всех групп (молочные, мясные, рыбные, злаки, фрукты, овощи и орехи). Ограничительные диеты в зимнее время могут оказать пагубное влияние на здоровье.

Режим и порции

Частое, дробное питание небольшими порциями позволит сохранить бодрость на протяжении дня и избежать переедания вечером.

Здоровое решение - сытный, горячий завтрак (каша из цельных зёрен или блюдо из яиц) и отсутствие пропусков в приёме пищи на протяжении дня.

Фрукты

Ежедневно нужно съедать несколько порций фруктов. Самым здоровым выбором станут свежие цитрусовые, яблоки или груши. Альтернатива - сухофрукты, замороженные, или консервированные (в собственном соку) плоды.

Овощи

Здоровый выбор - порция салата из свежих, варёных или запечённых овощей за обедом и ужином. Кроме того, можно разнообразить привычные гарниры, добавляя к ним свежие, замороженные или консервированные (в собственном соку) овощи. Почаще включать в рацион блюда из тыквы и корнеплодов (репы, свёклы, моркови и пастернака).

Ферментированные продукты.

Квашенная капуста или мочёные яблоки обогатят зимний рацион полезной растительной клетчаткой, антиоксидантами и пробиотиками.

Белок.

Важно сочетать в рационе белок из растительных и животных источников. Чередовать блюда из мяса, птицы и рыбы, дополняя их бобовыми и орехами. Питание с длительным ограничением или исключением поступления животного белка может негативно отразиться на способности организма противостоять инфекционным заболеваниям.

Полезные жиры

Растительные масла (оливковое, подсолнечное) и орехи – отличные источники поли- и мононенасыщенных жиров. Несколько столовых ложек масла для заправки салата или добавления в овощные гарниры и горсть орехов в качестве перекуса обеспечат потребности организма в растительных жирах.

Порция жирной морской рыбы 2-3 раза в неделю восполнит дефицит витамина D и обогатит рацион полезными омега-3 жирными кислотами.