Национальные блюда Хакасии включены в "Гастрономическую карту России"

Главное управление по обслуживанию дипломатического корпуса при Министерстве иностранных дел России продолжает традицию русского гостеприимства и знакомство иностранных коллег с самобытностью традиционной кухни.

Национальные блюда республики были представлены на торжественном приеме МИД России в Москве. Совместно с проектом «Гастрономическая карта России» был организован тематический прием, приуроченный к празднованию Дня России. Тематика торжественного вечера – «Вкус Сибири». На приеме собрались представители более 40 посольств и дипломатических миссий.

На « Вкус Сибири» хакасских представителей гастроиндустрии пригласили еще в апреле, когда на территории республики при поддержке Правительства Республики Хакасия, Министерства экономического развития региона и федерального проекта «Гастрономическая карта России» состоялась первая учебно-проектная лаборатория сибирской кухни. Тогда местные повара представили более 250 наименований продуктов, напитков и блюд русской и хакасской кухни от 27 объектов общественного питания республики.

В этот раз, в Москве, шеф-повар одного из ресторанов Хакасии и управляющая бизнес-отелем презентовали гостям торжественного приема блюдо из саянской форели, и, конечно, национальные угощения — хан, салат из папоротника и конфеты из талгана.

Все блюда включены в "Гастрономическую карту России" и станут «визитной карточкой» Хакасии, рассказали в Туринфоцентре Хакасии.