Конфеты с легендами о хакасской земле представят на всероссийском конкурсе

В России продолжается конкурс «Вкусы России-2021». На сегодняшний день подано более 700 заявок от всех регионов. Хакасию представляют Абаканские конфеты, Хакасский талган, Хакасская баранина, Саянский иван-чай. Об этом сообщает https://r-19.ru/news/obshchestvo/120717/";>портал правительства РХ.

Абаканские конфеты «Сила шамана с таежными ягодами и кедровым орехом» (брусника, черника, облепиха) изготовлены по авторской рецептуре с начинкой из таежных ягод. В нее добавляется кедровый орех. После чего, начинка распределяется между слоями хрустящей вафли и помещается под пресс. Вафельный пласт с начинкой режется по размерам. И после этого попадает на линию глазирования.

Каждая конфета упаковывается в фантик с одной из 6 легенд о хакасской земле.

- Легенда об Улуг Хуртуях Тас;

- Легенда о Белой Волчице;

- Легенда об Абакане;

- Легенда о жарках (цветы);

- Легенда об Ах тасе (Белом камне);

- Легенда о горе Борус (Пургус тасхыл).

Абаканские конфеты изготовлены из натурального сырья - даров сибирской тайги. Производство и упаковка - ручная работа. В составе Абаканских конфет отсутствуют консерванты.

Сейчас на конкурсе оценивают заявки. Список брендов, как и список редких блюд из других регионов, формируется на сайте вкусыроссии.рф в рамках конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», организованного Минсельхозом РФ.

С 20 октября по 7 ноября состоится народное голосование, в ходе которого каждый житель России сможет поддержать любимый продукт и свой регион. По итогам конкурса будут определены финалисты в 8 номинациях.

Абаканские кондитеры накануне также были отмечены в рамках второй всероссийской олимпиады по кулинарному искусству и сервисувторой всероссийской олимпиады по кулинарному искусству и сервису.