День еврейской кухни: в ХГУ научат готовить хумус

Мастер-класс по приготовлению этого древнего восточного блюда из нутового пюре состоится завтра, 5 декабря, в Хакасском госуниверситете. Он пройдет в рамках акции «Кухни народов мира», сообщает пресс-служба вуза. 

В этот раз повара разнообразят меню еврейскими блюдами. Кроме хумуса гости столовых ХГУ смогут попробовать форшмак из сельди с яблоком, чолнт – блюдо из мяса, овощей, крупы и фасоли, пончики и фруктовый цимес – сладкое рагу.

– Хакасия, как и вся наша страна, очень многонациональна, – говорит директор комбината питания вуза Марина Уткина. – На территории республики проживают более ста народов и расположено свыше 30 национальных общин. Если блюда, например, Кавказа мы можем попробовать во многих кафе города, то с еврейской кухней не так просто. Поэтому мы решили не только познакомить с ней, но и научить абаканцев готовить самую популярную закуску этого народа – хумус.

День еврейской кухни пройдет во всех пунктах питания вуза, а главной площадкой выступит столовая №1. Она находится по адресу: пр. Ленина, 92, литера А3. Начало в 11:00.