Опасное мясо нашли в минусинском детсадике

В Красноярском крае проверка прокуратуры подтвердила информацию о поставках опасного мяса на кухню минусинского детского сада.

Проверка началась после того, как в конце декабря ряд СМИ опубликовал сообщения о поставке некачественных продуктов и приготовлении из них мясных блюд для воспитанников детского сада № 19 в Минусинске. Прокуратура совместно со специалистами Роспотребнадзора провела выездную проверку в муниципальном учреждении.

- Исследование поставленного мяса говядины показало наличие в нем кишечной палочки и превышение ряда бактерий от 80 до 150 раз. Заведующий, кладовщик и повар подтвердили плохое качество продукции — при разморозке оно содержало много жидкости. Несмотря на это, плохой внешний вид мяса и запах приготовление блюд из него не прекратили. Специалист заключила, что при определенных условиях его употребление могло повлечь отравление детей, - рассказали в прокуратуре, https://newslab.ru/news/1255548";>пишет newslab.ru.

Проверка пищеблока показала и другие нарушения: использование пищевого фарша с признаками недоброкачественности, хранение полуфабрикатов из мяса повторной заморозки, не соблюдение температуры хранения суточных проб. В морозильное камере с нарушением товарного соседства вместе хранится и рыба и мясо, количество холодильного оборудования не обеспечивает хранение всего поступающего объема продукции.

Прокуратура направила материалы проверки для возбуждения уголовного дела о хранении и сбыте продукции, оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей.

Проверка продолжается, руководитель управления образования администрации города предостережен о недопустимости использования в пищу испорченного мяса говядины того же поставщика в других дошкольных учреждениях.