Первую зелень мы ждём с особым нетерпением. Ведь именно она утоляет наш витаминный голод после долгой зимы.
И хотя сейчас в магазинах круглый год имеется овощная продукция, хочется салатика со своей грядки.
В нашем климате за сезон можно получать несколько урожаев салата, если сеять его понемногу с ранней весны — с конца марта и до середины лета. При этом стоит выращивать салаты разных цветов, так как все они обладают разным составом полезных веществ. Например, зелёные богаты фолиевой кислотой, красные — каротином. К тому же такие посадки можно красиво оформить.
Стоит отметить, что салат — растение светолюбивое. При загущённых посевах он быстро зацветает, а кочанный не образует головку.
Главный секрет получения вкусного салата — в правильном поливе. Поливать его нужно обильно, ничуть не меньше, чем огурцы. Как и огурцы он требует постоянного увлажнения, но без избытка влаги и не по листьям, а под корень. И не давайте ему перерастать.
Нина ИНЬШИНА