Ответ на этот вопрос особо нетерпеливые люди готовы искать где угодно. Мы же отправились за ним на одну из легендарных животноводческих ферм Ширинского района, в ООО «Сонское».

Здесь на протяжении полувека выращивают крупный рогатый скот. А это значит, что о символе 2021 года по китайскому календарю — быке и его сородичах — в хозяйстве знают всё: какой у животного нрав, можно ли его задобрить, насколько он расположен к окружающим.
Забегая вперёд, скажем, что парнокопытные оказались весьма дружелюбными созданиями. Да и в целом поездка получилась чрезвычайно приятной. Данное обстоятельство мы воспринимаем не иначе, как хороший знак. Теперь у нас есть все основания надеяться, что будущий год окажется таким же чудесным и приятным — для газеты, всех наших читателей, настоящих и будущих героев публикаций, в том числе работников фермы и её обитателей.

Славная история

Для селькора каждая поездка в «Сонское» — отрада. Здесь всегда найдётся тема для репортажа: местные механизаторы регулярно ставят производственные рекорды во время полевых работ, животноводы добиваются небывалых привесов у КРС, а сонских бурёнок то и дело отправляют на ПМЖ в другие регионы и даже страны.
Вот и у нынешнего визита по случаю уже на месте неожиданно обнаружился гораздо более серьёзный информационный повод. Оказывается, хозяйство — без пяти минут юбиляр!
— Сонский племзавод был организован в 1971 году на базе трёх отделений, расположенных в селе Сон, деревнях Гальджа и Катюшкино, — сообщил исполнительный директор предприятия Артур Гюнтер. — С самого начала хозяйство занималось выращиванием крупного рогатого скота герефордской породы. Селекционная работа велась на самом высоком уровне, с участием специалистов племслужбы Хакасской автономной области и учёных СибНИИ животноводства. В итоге уже спустя три года ему был присвоен статус племенного репродуктора, а ещё через несколько лет — государственного племенного завода. На базе «Сонского» впервые в стране были апробированы две заводские линии мясного скота Маер-Верна и Шалуна и создан новый заводской тип герефордской породы КРС, который получил название «сонский». Совхоз гремел на весь Союз. У него даже был собственный павильон на ВДНХ.
Медали и кубки, привезённые со всесоюзных и всероссийских выставок, до сих пор хранятся в музее предприятия — ими заполнено несколько витрин и стендов. Последние награды датируются серединой 1990-х. Как и остальные сельхозпредприятия страны, «Сонское» тогда переживало непростые времена, денег катастрофически не хватало, людям задерживали зарплату, скот вырезали. За считанные годы поголовье с 1200 сократилось до 350 коров.
— Страшно представить, как бы сложилась судьба племхозяйства, если бы его в начале «нулевых» не купил Владимир Санников, — продолжил Артур Артурович. — Когда он сюда пришёл, ферма была практически разрушена. Тем не менее Владимир Николаевич собрал команду из старых специалистов и начал восстанавливать предприятие. Так, шаг за шагом, мы полностью обновили машинно-тракторный парк, привели в порядок все хозпостройки, увеличили стадо. В настоящее время на ферме завершается глубокая модернизация животноводческих помещений. Старые сносятся, на их месте возводятся новые и современные. Один коровник на 500 голов мы уже запустили. Буквально на днях откроем второе отделение на 250 голов. Так что хозяйство не просто продолжает жить, оно развивается.

Рога и копыта

Сейчас в «Сонском» 1350 коров маточного поголовья и около 60 быков-производителей. Все, как на подбор, невысокие, упитанные, в красивых красно-коричневых, почти шоколадных, «рубашках» с белыми животами и такими же полосками вдоль спины. Одним словом — эталонные животные.
Вот только почему-то у большинства коров рогов нет, другие же, напротив, невероятно, чуть ли не по-буйвольски, рогатые.
— На самом деле рога не являются признаком благородных кровей. Комолых герефордов вывели специально, чтобы за ними было легче ухаживать и они не могли травмировать друг друга, — пояснил Артур Гюнтер. — Нет, нет, наши коровы вовсе не агрессивны. Ранить соседа рогами они могут разве что случайно. Они до того благодушные, спокойные и (чего скрывать?) ленивые, что просто диву даёшься. Могут целый день простоять на одном месте. Особенно, если это место находится рядом с кормушкой.
Едят коровы вволю. С раннего утра все кормостолы с горкой засыпаны сенажом. Тут же стоят кормушки с сеном и тёплая вода в поилках. Работники фермы уверяют: всё уходит за день.
— Аппетит у коров действительно прекрасный, — подтвердил исполнительный директор. — Именно поэтому летом мы стараемся заготовить как можно больше кормов. К примеру, нынче запасы делали из расчёта — 35 центнеров кормовых единиц на одну голову.
Большую часть времени коровы и быки находятся по отдельности. И только под Новый год их объединяют. Делается это вовсе не из-за праздников, а для того, чтобы коровы принесли потомство строго к середине осени.
— Летом отёл нежелателен, потому что пока коровы находятся на выпасах в тайге, проследить за ними крайне сложно, — рассказал управляющий фермы Андрей Молоков. — Есть у коров такая особенность: если они отелятся в лесу, то сделают всё возможное, чтобы спрятать телёнка от людей. Малыши, кстати, тоже хороши. По настоянию матери, бывает, так распластаются в траве, что пройдёшь мимо — не заметишь. Плюс ко всему осенне-зимние телята намного крепче весенних.

Телячьи нежности

К слову, телят нам тоже показали. Живут они в огромном ангаре, разделённом на клети. В каждых «яслях» по 60 малышей-кругляшей. По сравнению со своими неповоротливыми родителями детки-герефорды — настоящие метеоры. Не могут и минуты постоять спокойно — всё скачут, задрав хвосты.
— Чтобы телята не травмировались, мы сделали для них специальную соломенную подстилку. Мягкую и толстую, как перина, — рассказал скотник Сергей Григин. — К тому же во время «горения» солома выделяет дополнительное тепло.
Весь день малыши находятся одни, под присмотром телятниц, и только во время утреннего и вечернего кормления к ним подпускают матерей.
— Наблюдать за их завтраками и ужинами — отдельное удовольствие, — улыбнулся Андрей Молоков. — Что характерно, малышам абсолютно без разницы, у кого брать молоко. Находят первую попавшуюся корову и тут же к ней присасываются. Иногда четверо одну корову «доят». Герефорды — хоть и мясная порода, однако молоко у них жирное. Хватает на прокорм телят до восьмимесячного возраста.
Нынешней осенью в «Сонском» народилось почти 500 телят. Самые лучшие из них останутся для воспроизводства стада.
— Конец декабря для нашего хозяйства — пожалуй, самая любимая пора. Все важные дела сделаны — корма заготовлены, главные стройки завершены, телята народились и даже успели подрасти, — заметил Артур Артурович. — Надеюсь, что и будущий год будет не хуже. Всё-таки главные персонажи 2021-го — наши давние знакомые.

Татьяна ГОЛОВКОВА
Ширинский район