Время присмотреться к новому формату проведения праздников в столице Хакасии.
Теперь они случаются гораздо чаще, буквально каждые выходные лета, причём их организаторы стараются придумать свои фишки.
К примеру, наступившую летнюю погоду в Абакане встретили гастротуристическим фестивалем «Жарче». Он прошёл второй раз, но уже точно полюбился жителям республиканской столицы. Авторы идеи хотели вкусно и разнообразно накормить гостей, а ещё дать им возможность познакомиться с топовыми шеф-поварами Хакасии и Сибири. Ну и о зрелищах не забыли.
В итоге что мы имеем? Яркий и сочный праздник, который «прописался» в зоне отдыха Абакана. На центральной аллее парка расположились местные мастера и предприниматели. Здесь можно было гулять часами, рассматривая сувениры, украшения и брендированную одежду. Но в основном гости предпочитали не задерживаться, чтобы не пропустить какое-нибудь невероятное блюдо. Предлагались разные вариации бургеров и шашлыков, сладостей, прохладительных напитков. И даже «телевизионная» окрошка. Её в прямом эфире готовили сами гости праздника, кое-что нарезал в общую тарелку и мэр Абакана Алексей Лемин. Ну а потом все вместе съели холодный суп.
Особый восторг, а у кого-то даже шок, вызвал шулюм. На празднике в огромном казане его готовила Юлия Литвиненко. Шеф-повар из Новосибирска говорит, что этот наваристый суп — блюдо тюркских охотников.
— Главное — готовить насыщенный мясной бульон на открытом огне, а потом добавлять туда овощи. Завершающим аккордом становится погружение в шулюм тлеющего бревна, — секреты приготовления раскрыла на презентации блюда Юлия Литвиненко.
В этот кульминационный момент нужно скрещивать руки и загадывать желание — говорят, сбывается. Само собой, шулюм «разлетелся», не успев хотя бы немного остыть.
Всего на площадке перед спорткомплексом имени Н.Г. Булакина работали больше десяти локаций с едой, поэтому голодным с фестиваля никто не ушёл. Концерты для поддержания праздничного настроения шли на двух площадках. На главной — с конкурсами для взрослых, а территорию возле стационарной сцены заняли дети. Тут и аквагрим, и весёлые танцы с песнями, и съедобные раскраски в виде пряников, и даже жареное мороженое.
Туристическая часть фестиваля была представлена бесплатными автобусными экскурсиями по Абакану. Формат гостям понравился, попросили проводить такие и вне праздников. Также представители Туринфоцентра Хакасии рассказывали всем желающим о самых классных местах республики, которые непременно стоит посетить летом.
Завершить фестиваль организаторы решили музыкально-гастрономически, поэтому пригласили выступить в Абакане группу «Пицца». Название коллектива идеально подходит для «Жарче», ведь тут и едят, и слушают хорошую музыку, и веселятся, и о путешествиях мечтают. Поклонники группы заполонили каждый свободный сантиметр площади ещё до начала концерта. Жители столицы Хакасии, как оказалось, знают слова песен «Пиццы», поэтому пел в этот вечер не только солист, но и сотни поклонников группы. Вот такой вкусной и музыкальной оказалась встреча с летом в Абакане.
Мария ДУДНИК
