Цель назначения любой диеты – это нормализация работы ЖКТ. Одной из наиболее распространенных диет является стол № 3: такая диета включает в себя много свежих овощей и фруктов, круп и молочных продуктов. В среднем стол 3 диета меню на неделю представляет собой разнообразное и полноценное питание. Человек получает пищу на пару или в запеченном виде, а также при необходимости она измельчается.
Что исключено при данной диете
Во-первых, это любые жирные и жареные продукты. Они отрицательно влияют на органы пищеварения и усиливают брожение в кишечнике.
Во-вторых, сладкие хлебобулочные изделия (слойки, сдобные пирожки и прочее). Только вчерашняя выпечка. В число запрещенных продуктов входят и сладости (шоколад, пирожные, эклеры, черника).
В-третьих, это некоторые крупы (манная, бобовые, рисовый).
Согласно правилам, прием пищи должен быть частым, но понемногу (от 4 до 6 раз в день).
Утром необходимо выпивать стакан воды, а вечером кефир (или компот из сухофруктов). Это стимулирует пищеварение и ускоряет обмен веществ.
Что разрешено есть
В первую очередь это супы. Готовятся они на мясе (нежирном), рыбе или овощном отваре. Иногда к ним добавляется отварное мясо, птица или рыба. Вместо них разрешено также есть молочные сосиски и нежирную ветчину, но категорически запрещены консервы, копчености и жирные сорта.
Далее следует употребление молочных продуктов. Здесь нет практически никаких ограничений: кефир, молоко, сметана, творог, сыры. На завтрак принято готовить творожную запеканку или ленивые вареники.
На диете № 3 можно есть яйца, но не более 2 штук в день. Что касается особенностей приготовления, то тут также большой выбор: всмятку, омлет, вареные, паровые. Нежелательно только жарить.
Что касается каш, то обычно отдают предпочтение пшенной и гречневой крупам. При необходимости в них добавляют молоко.
Овощи разрешены любые: морковь, огурцы, помидоры, тыква, кабачки, свёкла, цветная капуста. Картофель можно, но в ограниченных количествах, а вот лук, редис и грибы лучше не употреблять.
Отдельно следует сказать по поводу напитков. Из диеты исключается чай и натуральный кофе, а также какао, но можно пить заменители и всевозможные отвары (самый популярный – из шиповника). По желанию разрешаются фруктовые соки (яблочный, абрикосовый, сливовый, томатный). Из сладкого – мед, варенье (желательно, чтобы сахара было поменьше, лучше что-то кисловатое), курага, чернослив, пастила.
Таким образом, диета стол № 3 является весьма разнообразной. Больной точно не останется голодным, и у него большой выбор продуктов.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА
ФОНД «ПРОФМЕДФОРУМ»
ОГРН: 1067746374376
Москва, Профсоюзная ул., д. 93а, этаж 4 помещение 1 комната 32
РЕКЛАМА
