В Управлении Федеральной службы государственной статистики по Красноярскому краю, Республике Хакасия и Республике Тыва подсчитали, что в нашей республике объем производства пищевых продуктов в первом полугодии 2020 года по сравнению с аналогичным периодом 2019 года увеличился на 7,8 процента.
Увеличение произошло в основном за счет продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов (137,9 процента к январю-июню 2019 года). Крупы выпущено больше в 2,1 раза, смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий – на 62 процента.
Весомым оказался и рост объемов переработки и консервирования мяса (индекс производства – 106,7 процента). Полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных произведено больше на 45,2 процента, баранины парной, остывшей или охлажденной, в том числе для детского питания – на 3 процента (107,8 тонны), говядины, парной, остывшей или охлажденной – на 2,2 процента (602,7 тонны).
Отмечено увеличение объема производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (102,3 процента к январю-июню 2019 года), молочной продукции (101,5 процента). Объем производства сыров вырос на 21,9 процента. Печенья и пряников имбирных, а также аналогичных изделий; печенья сладкого; вафель и вафельных облаток; тортов и пирожных длительного хранения произведено больше на 20,8 процента.
А вот объемы переработки и консервирования фруктов и овощей наоборот снизились (индекс производства – 94,3 процента). Немого меньше в этом году стали перерабатывать и консервировать рыбу, ракообразных и моллюсков. Снижены объемы производства овощей (кроме картофеля) и грибов, фруктов, ягод и орехов - свежих или предварительно подвергнутых тепловой обработке, замороженных, рыбы мороженной, рыбы соленой или в рассоле