Угостить гостей Хакасией

№ 33 (24848) от 26 марта
Символом Всемирного фестиваля молодёжи в Сочи стал Чебурашка. Делегаты принесли его и на встречу с Валентином Коноваловым. Символом Всемирного фестиваля молодёжи в Сочи стал Чебурашка. Делегаты принесли его и на встречу с Валентином Коноваловым.
Фото: r-19.ru

На минувшей неделе в Абакане, в центре волонтёрского движения «Доброцентр», состоялась встреча главы Хакасии Валентина Коновалова с участниками и волонтёрами Всемирного фестиваля молодёжи в Сочи.


Фестиваль, проходивший с 1 по 7 марта на федеральной образовательной площадке «Сириус», стал крупнейшим событием года. Он показал: Россия остаётся значимой величиной в международных делах, что изоляция — это не про нас, ведь в Сочи захотели и смогли приехать делегаты из 190 государств, в том числе и из стран Евросоюза. Самая большая делегация к нам прибыла, кстати, из Соединённых Штатов.

Нас узнавали

Об этом и многом другом, без капли формализма, абсолютно по-дружески Валентин Коновалов поговорил с молодёжными активистами.
Куратор волонтёрского корпуса Хакасии Никита Мальчиков отметил, что наши ребята, волонтёры и делегаты, представили республику с самой лучшей стороны, показали, как активно и с удовольствием они могут работать, впитывать новые знания.
— Мы были очень яркой делегацией, у которой отмечена стопроцентная посещаемость всех фестивальных мероприятий. Обратил на себя внимание и наш региональный мерч, за подготовку которого мы благодарны правительству и министерству образования республики. Огромное спасибо всем! Нам удалось показать, какая она, наша республика. Нас узнавали. Нашу проходку великолепную транслировали все каналы — есть чем гордиться, — рассказал Мальчиков.
Глава республики наградил активистов, среди которых были не только представители молодого поколения, но и «серебряные» волонтёры, благодарственными письмами волонтёрского корпуса России, а также ответил на вопросы.
— Уверен, огромный опыт, полученный в этой поездке, пригодится в Хакасии, вы будете транслировать его дальше, укрепляя молодёжное движение в регионе. Вам выпала редкая возможность общения с представителями разных стран, узнали очень много нового. Важно, что смысловые приоритеты мероприятия были расставлены совершенно точно, они подчеркнули основы, на которых базируется современное общество. Со своей стороны, правительство Хакасии всегда открыто к диалогу, мы готовы поддерживать инициативы, заслуживающие внимания, — сказал Валентин Коновалов.

Найти общий язык и любимый вкус

— Рассказать о фестивале в двух словах невозможно. Все мы понимали, что едем не только отдыхать и веселиться, хотя программа была очень крутой. В первую очередь всё же мы были, если так можно выразиться, дипломатическими представителями нынешней России и задачи перед нами стояли серьёзные — показать, что мы открыты миру, готовы дружить, общаться, искать и находить общий язык для обсуждения всех проблем современности, — говорит Анна Медведева, руководитель Хакасского регионального отделения всероссийского общественного движения «Волонтёры культуры», атташе хакасской делегации на ВФМ в Сочи.
Но была и другая дипломатия, гастрономическая.
Все гости и участники фестиваля каждый день могли попробовать Россию на вкус, угоститься традиционными блюдами разных народов, полакомиться местными деликатесами и познакомиться с национальными кухнями. Кулинарная феерия продолжалась все пять дней. Этот фестиваль в фестивале показал гастрономическое разнообразие и продовольственные достижения всех 89 регионов страны.
— Мы получили предложение принять участие в фестивале «Россия на вкус» ещё в феврале. Откликнулись сразу, хотя прекрасно понимали, что нас ждёт огромное количество работы и большая ответственность, — говорит Татьяна Бурмагина, управляющая базой отдыха «Загородный очаг». — Нужно было показать, как вкусна национальная хакасская и традиционная таёжная кухня нашей республики, всему миру. Сложно? Не то слово! Но мы были уверены в том, что справимся.
В результате от Хакасии на ВФМ работали трое — сама Татьяна, сотрудник базы отдыха «Загородный очаг» Елена Кочергина и шеф-повар ресторана событий «LiVINI» Павел Мухарицын. Отдыхать им было некогда — 27 февраля прилетели в Сочи, 28-го приняли участие в установочном собрании, где объясняли каждую тонкость важного международного события и его гастрономические нюансы. А с 1 по 4 марта они беспрерывно угощали гостей.
Гастрофестиваль «Россия на вкус» открылся огромным — длиной более 100 метров — «Главным столом». А на нём блюда, приготовленные 150 поварами из 89 регионов нашей страны. По сути, выставка достижений гастрономической культуры.
— Наш стол был украшен ягодами, орехами, мы подавали маринованную черемшу — халбу, салат из папоротника, солёные сибирские грузди. Все с удовольствием пробовали хакасские пирожки (чалбах) с брусникой, черёмухой, белыми грибами, картошкой, нашу уникальную баранину. Ну и, конечно, сладости из талгана, конфеты с черёмухой, облепихой и орехами пользовались огромной популярностью, — рассказывает Татьяна Бурмагина. — Но представляли мы не только блюда национальной кухни — мы постоянно рассказывали всем о своей республике, дарили фотографии, открытки, сувениры с видами Хакасии, с местами силы, каменными изваяниями, менгирами, сарчынами. То есть всё происходило в комплексе. Угощая блюдом, показывали, откуда родом эта еда, и почему она именно такая — ведь не случайно говорят, что ты можешь узнать другую страну, только узнав её кухню. Популяризируя наши туристические направления, объясняли, почему наша республика называется Землёй пяти стихий. Получается, мы готовили — и говорили, подавали блюдо — и говорили. Были трансляторами родной республики через её вкусы — это правда воспринимается по-другому. Я патриот России, и мне на самом деле было важно объяснить её ещё и кулинарным языком.
Опыт получился удачным. Он важен для всех, кто побывал в эти дни на территории «Сириуса» — и для зарубежных гостей, и для делегатов и волонтёров нашей страны.
Все они ехали сюда работать, общаться с профессионалами, получать новый опыт — и это произошло.
Фестиваль «Россия на вкус» прошёл при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. Он стал одной из изю­минок Всемирного фестиваля молодёжи, показавшей огромное богатство региональных кухонь — ведь это тоже наше культурное наследие.
Интересная программа фестиваля от этого только выиграла, став максимально насыщенной, яркой и по-настоящему вкусной.

Елена АБУМОВА



Просмотров: 62