Философия отца

№ 20 (24835) от 22 февраля
Философия отца
Фото: Андрей Похабов, «Хакасия»

Что такое взрослая жизнь? Говорят, это период времени, когда человек преодолел нелёгкий путь полного физического и психологического созревания, погружаясь с головой в ворох настоящих проблем: кредиты, семья, работа. Зависит «взрослость» от самого человека и того, как он воспринимает окружающую действительность. Я же с подобным утверждением категорически не согласен! И не потому, что, возможно, сам ещё не прошёл эту дорогу и в 36 лет продолжаю делать вещи, свойственные детям и подросткам. Да и долги банкам, жену и редакцию газеты «Хакасия» к жизненным проблемам не причисляю.
Нет, взрослая жизнь — это время, когда у тебя возникает потребность делиться своими знаниями, опытом и мечтами с теми, кто уже начинает наступать на пятки. В этот самый момент к взрослому человеку и приходит осознание: разговор с молодежью идёт на разных языках. Порой не понимая главного, усложняя простое и упрощая сложное. Но эти юноши и девушки уже хотят многого добиться, чему-то научиться, сделать так же, как ты… Как именно ты этого хотел 20 лет назад.
От осознания прошедших лет тут же бежит мурашка по спине, глаза начинают слезиться, а руки трястись. Сразу скажу: не у всех. Но у меня было именно так, а в душе родился безмолвный крик: «Старость, прошу, хоть ты повремени!»
Кухня — то место, где со своими детьми априори нужно быть взрослым. Их приходится учить пользоваться ложкой и вилкой, управляться с ножом и скалкой, командовать духовкой и чайником. Пока ребятишки маленькие, всё это больше напоминает игру, где любая неудача превращается в шутку, а успех — во всеобщую радость. Но чем они старше, тем точнее начинают тебя копировать, а потом и делать лучше.
Да, кому-то кулинарные подвиги недоступны в силу разных причин, но моя дочь к их числу решила себя не относить. Зачем, если можно радовать свою семью вкусняшками? Тем более что девушке уже 16 лет, через полтора года нужно идти в институт. А там, глядишь, замуж выйти надумает. Кулинарный навык лишним точно не будет.
Поэтому её кухонные изыскания мы, родители, встретили с энтузиазмом. В итоге блюда, о которых я часто рассказывал на страницах газеты, создавались с помощью и её рук. Девушке — наука, отцу не нужно стоять все выходные у печки.
В начале этой недели в мою сумку кто-то подложил домашнее печенье. Кто? Конечно, она. И когда только успела напечь? Придя на работу, я заварил чай, надкусил угощение и понял, что нужно поделиться рецептом с читателями. Для этого, правда, пришлось избавить дочь от нужды отдыхать в школе на перемене, уделив внимание любопытству родителя.

Ингредиенты:

мука пшеничная — 2 стакана,
сода — 1/2 ч. л.,
соль — 1/2 ч. л.,
разрыхлитель — 2 ч. л.,
сахар — 1/2 стакана (сладкоежки могут положить и побольше),
масло сливочное (растопленное и охлаждённое) — 12 ст. л.,
яйцо куриное — 2 шт.,
семена чиа — 2 ч. л.,
кешью — 2 ст. л.,
плитка горького шоколада.

В большой миске нужно соединить муку, соду, соль и разрыхлитель. В другой смешать сахар с растопленным маслом и взбить миксером на средней скорости (примерно 1 — 2 минуты). Затем добавить в полученную смесь яйцо и только после этого муку с солью и содой.
Масса должна немного полежать, после чего в неё забрасываются семена чиа, кешью и шоколад. Из упругого теста формируются шарики одинакового размера, которые выкладываются на пергамент и готовятся в разогретой до 180 градусов духовке около 15 — 20 минут.
У меня вкуснее точно бы не получилось! Неужели пришла пора задуматься, как бы научить ребёнка писать тексты для руб­рики «Слоёный пирог»?

Андрей ПОХАБОВ



Просмотров: 68

Материалы по теме