Помидорное творчество

№ 17 (24832) от 15 февраля
Помидорное творчество
Коллаж: Лариса Баканова, «Хакасия»

Подходит время посева перцев, а в марте многие огородницы начнут перебирать семена помидоров, сделав ставку по проверенные сорта. В их числе — минусинские.

Учёный Минусин

Знаменитые по своим размерам и вкусу минусинские помидоры стали не только визитной карточкой провинциального сибирского города. Их знают в России, семена востребованы и за рубежом. Будучи в Москве, моя знакомая зашла, скорее из любопытства, на рынок. Как оказалось, не зря. Продавец с вёдрами крупных помидоров рекламировал: «Берите! Вкусные, минусинские!» Затем последовал диалог:
— А что это за минусинские? — прикинулась не знающей девушка.
— Учёный Минусин вывел сорт очень вкусных томатов. Возьмите, не пожалеете! Вернётесь, но поздно будет — всё разберут!
Знакомая на уговоры не поддалась. Дома, привычно нарезая помидоры (настоящие минусинские) в большую салатницу, не единожды рассказывала эту историю, посмеиваясь над Минусином, которого, понятно, и в помине не было.
А тут на днях любительница новых сортов из Абакана приобрела красивые пакетики из серии «Семена минусинских томатов». Её порыв объясним: уж сильно привлекательны цветные фотографии аппетитных помидоров, как, впрочем, и названия «минусинский пудовик розовый» и «минусинское манго».
Смотрим данные производителя. Расфасовано в Воронеже. Получается, помидоры съели, а семена разложили по ярким конвертикам. Кстати, указан номер телефона, но несмотря на многочисленные попытки дозвониться, никто не ответил.
— Знаю такие пакетики, — признала их Наталия Медведева. В 2016 году она стала победительницей конкурса «Минусинский помидор», вырастив плод весом 1 878 граммов, сорт «спринт таймер». — В социальных сетях одна из наших огородниц вступила с этим индивидуальным предпринимателем в переписку, объясняя ему, что не честно обманывать доверчивых покупателей. Так этот товарищ посоветовал не лезть в его дело, а заниматься своим. Наши минусинские помидоры славятся по всей стране. Предприимчивые люди продают плоды под нашим брендом. Бывает как? Приезжают в наш город, покупают на том же рынке ведро помидоров, выпускают семена и распространяют под маркой «минусинские». А с названиями ещё веселее — спросят у бабушки, что за сорт, а они кто во что горазд: «минусинский лев», «минусинский бурлак», «сердце минусинска», «минусинский медведь».
Мы же, кто выращивает помидоры, знаем друг друга, дружим, делимся и семенами, и советами по уходу за помидорами.
Например, Сергей Гонсиоровский дважды побеждал в конкурсе «Минусинский помидор». Очень трудолюбивая у него семья. Излишки урожая продают на рынке. У них стоит картонка с надписью: «Бычье сердце» домашнее». То есть выращено у них в огороде. Некоторые предприниматели начинают распространять семена с таким же названием. Но я впала в ступор, когда обнаружила семена «минусинский гонсиор» — по его фамилии!
Как-то специально в интернете искала сорта, продающиеся под брендом «минусинский». Насчитала больше 50 — и это далеко не все!
Некоторые из тех, кто приобрёл эти семена, потом пишут в социальных сетях: что же это ваши хвалёные минусинские помидоры и малоурожайные, и невкусные. Так вы у кого и что приобрели? А в итоге мы остаёмся крайними.
Наталия Алексеевна поведала, что в результате пересортицы, когда рядом растущие помидоры переопылились, у неё вместо крупных красных томатов вырос куст с небольшими жёлтыми плодами. Муж попробовал, ему понравились: «Чистое манго!» Об этом она рассказала в «Одноклассниках». К ней обратились с просьбой прислать семена вкусных помидоров. И вот в открытой продаже обнаружила пачки этого самого «минусинского манго».
В интернет-магазинах предлагают семена «минусинское сердце биколор» (10 семян за 273 рубля) и «минусинский улучшенный отбор» за 108 рублей. Возможно, вырастут неплохие помидоры, а может, и нет. Здесь как повезёт, гарантии никто не даёт.
Кроме того, не надо забывать о климате. Казалось бы, до Красноярска рукой подать, ходу — чуть больше пяти часов на легковой машине.
— От помидоров из Минусинска не откажусь, поедим с удовольствием. Но вырастить томаты с таким же вкусом у нас бесполезно, почва не такая и погода не та, — резюмировала красноярская огородница со стажем Ольга Трофимова.
Казалось бы, нужно перечислить минусинские сорта помидоров и пусть каждый выбирает семена по своему усмотрению.

Без документа — нет сорта

Есть такой документ под названием «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию». Это систематизированный свод информации о сортах растений, зарегистрированных в России. Ведением реестра занимается государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений. Ответственный — минсельхоз России.
Ищем свой регион (мы входим в Восточно-Сибирский), смотрим, а томатов с названием «минусинский» в документе... нет! Зато имеется сорт «абаканский», «абаканский розовый». Знаменитое в Минусинске «бычье сердце» выведено в Москве и хорошо прижилось на сибирской земле, поэтому его считают своим, в смысле — минусинским.
Сам собой отпал вопрос: как правильно — «минусинский стаканчик» или «минусинский перцевидный». Речь идёт об одном и том же сорте помидора, только каждая хозяйка называет его по-своему.
— В Минусинске выращивают разные сорта помидоров, пользующиеся повышенным спросом. Слава о вкусных и крупных помидорах, называю их тяжеловесами или гигантами, идёт по всей России. Проблему вижу в фальсификации, когда под нашим брендом продаются неизвестно какие семена, — говорит кандидат сельскохозяйственных наук Татьяна Смыкова.
Когда в городе начали проводить конкурс «Минусинский помидор», Татьяну Кирилловну сразу пригласили в комиссию, в которой она заместитель председателя. Всех чемпионов (и томаты, и хозяев) легко перечислит по годам и сортам.
— В 1911 году начала работать Минусинская опытная станция, которая действует по сей день. В ней я отработала 44 года, — продолжает Татьяна Кирилловна. — Первые научные отчёты с фотографиями, полной характеристикой выращенных на селекционных участках станции помидоров датируются 1927 годом. Это такие сорта, как «минусинский крупный», «яблочный», «картофельный». Но до выдачи свидетельства о государственной регистрации селекционного достижения дело не дошло. Затем станция была перепрофилирована на селекционную работу плодово-ягодных культур. А семена томатов передаются из поколения в поколение, это, можно сказать, семейная реликвия, наследство. Три названных сорта можно встретить в огороде многих хозяек. «Минусинский крупный» не единожды становился чемпионом. Кстати, и в прошлом году Светлана Буслова благодаря томату этого сорта выиграла автомобиль с прицепом.
Многие минусинские огородницы, по их заверениям, выводят новые сорта. Но им даёт жизнь не селекционер, а специалист государственного сорто­участка. По итогам сортоиспытаний он оформляет документ — Предложение, чтобы сорт включить в Госреестр, в районированный ассортимент по данной зоне. Селекционер получает авторское свидетельство.
— У нас, в Красноярском крае, государственный сорто­участок находится в Шушенском районе, в посёлке Ильичёво. Госинспекторы проверяют, как сорта из разных селекционных учреждений ведут себя в конкретном регионе: есть высокие результаты, «середнячки» или вообще не годятся для выращивания из-за слабых показателей. Если испытания проходят удачно, оформляется документ — Предложение. В него заносятся все сведения по сорту.
Только по полученным результатам Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию издаёт реестр селекционных достижений, допущенных к использованию по томатам. Если всё складывается удачно, с момента подачи заявки и получения свидетельства проходит четыре — шесть лет, иногда и больше. На данный момент на государственном сортоучастке в Ильичёво испытания какого-либо сор­та минусинских томатов не проводятся, — резюмирует Татьяна Смыкова.
Эту работу она знает не понаслышке. В результате селекционной работы ею создано множество сортов смородины, жимолости, облепихи, с получением на них авторских свидетельств.
Так почему не начать работу по испытаниям сор­тов томатов, выращенных в Минусинске, чтобы попасть в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию? Да, на это потребуется время. Зато потом никто не сможет воспользоваться брендом «минусинский», который де-факто как бы есть, а де-юре его и нет. Получается, минусинские помидоры — это по большому счёту народное творчество. Хотя здесь есть особенные условия: томат должен вырасти на минусинской земле, под сибирским солнцем. А главным секретом вкуса знаменитых помидоров поделились огородники, с которыми я общалась. Все они признались, что к помидорным кустам они всегда идут в хорошем настроении, никакого негатива. Только так вырастают вкусные и крупные плоды, которых сколько не ешь, а хочется ещё.

Марина АЛЕХИНА



Просмотров: 85