В последние годы «солнечный витамин» стал крайне популярным и едва ли не обязательным к употреблению.
Поэтому возникают вопросы: можно ли получить передозировку витамина D? И как реагирует организм на его нехватку? Можно ли запастись этим полезным элементом впрок? Обо всём этом рассказывает врач-методист республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Лариса Лебедева.
— Лариса Владиславовна, почему витамину D придаётся такое большое значение?
— Об этом веществе науке известно уже давно: оно было открыто ещё в 1922 году и изначально рассматривалось именно как витамин, сейчас же его относят к группе гормоноподобных веществ. Витамин D относится к жирорастворимым и лучше всего усваивается с жирной пищей, накапливается в жировой ткани.
— В каких продуктах его содержится больше всего?
— В основном в животной пище: жирных сортах рыбы (лосось, сом, скумбрия, сардина, тунец), рыбной икре, яичном желтке и молочных продуктах. В небольших количествах он есть в устрицах, лесных грибах и семечках. Уникален тем, что это единственный витамин, который вырабатывается в организме самостоятельно под действием солнечных лучей. Достаточно гулять 15 — 30 минут с открытым лицом и кистями рук, чтобы получить адекватный уровень витамина D.
— Реально ли создать запас этого витамина за счёт еды, во время лета, а также восполнять во время дневных прогулок зимой?
— К сожалению, нет. Его содержит лишь ограниченное количество продуктов, а солнце есть не всегда. От дефицита витамина D страдают те, кто редко выходит на улицу, живёт в северных широтах, а также пожилые люди, у которых с возрастом снижаются возможности к его синтезу. Отсюда вытекает необходимость в его дополнительном приёме.
— А вообще для чего этот витамин нужен?
— Он отвечает за уровень в крови таких минералов, как кальций и фосфор, которые способствуют сохранению и укреплению костей, суставов, мышц, зубов. Само по себе употребление кальция не может гарантировать, что тот пойдёт в костную ткань. Без верных помощников, магния и витамина D, кальций может «заблудиться» и отложиться на стенках сосудов атеросклеротическими бляшками, тем самым приблизив сердечно-сосудистые осложнения.
Витамин D, который на самом деле является прогормоном, важен для опорно-двигательного аппарата, в том числе — правильной осанки, формируемой в возрасте до 20 лет.
Он контролирует работу иммунной, сердечно-сосудистой, эндокринной, гормональной, нервной систем. В частности, поддерживает уровень врождённого иммунитета. Выполняет роль гормона, регулирующего углеводный обмен, а значит, нужен для правильного обмена веществ и поддержания оптимального веса. Также он обладает противовоспалительными, противоопухолевыми свойствами, замедляет процессы старения, наполняет энергией. А ещё хорошо влияет на зрение, концентрацию внимания и память.
— Почему витамин D считают витамином женского здоровья?
— Потому что для женщин он важен особенно. Во-первых, у них он расходуется намного быстрее, чем у мужчин. Это связано с особенностями женского организма и его функциями: менструальным циклом, беременностью, родами, кормлению грудью, климаксом. Во-вторых, в различные периоды жизни потребность в этом прогормоне может возрастать. Так, во время грудного вскармливания в первые шесть месяцев кормления грудью уровень витамина D у женщины резко падает, что провоцирует потерю кальция в четыре раза больше, чем во время вынашивания ребёнка.
— Как часто регистрируется дефицит витамина D и чем это состояние опасно?
— Недостаток этого вещества наблюдается у 75 процентов жителей мира, среди которых большинство — женщины и дети. Выраженное снижение уровня витамина D повышает риск переломов бедра в два раза. У пожилых женщин увеличивается потеря костной массы, что грозит развитием остеопороза. В детском возрасте на фоне дефицита витамина D развивается рахит, во взрослом — размягчение костной ткани (остеомаляция) и разрежение костной ткани. В настоящее время учёные высказывают предположение о влиянии недостатка витамина D на развитие рака, аутоиммунных и других заболеваний.
— Существует ли риск передозировки этого прогормона?
— Такую вероятность исключать нельзя. Некоторые дети обладают повышенной чувствительностью к витамину D, и даже небольшие дозы могут вызвать гипервитаминоз. Его признаки — снижение аппетита, беспокойство, мышечная слабость, нарушение сна, запоры, тошнота и даже рвота. Взрослым и подросткам при длительном приёме витамина D необходимо периодически исследовать его уровень в сыворотке крови.
— Что делать, если есть подозрение на дефицит или переизбыток этого витамина?
— Проконсультироваться с эндокринологом или диетологом. Врач подробно расспросит вас о симптомах, а при необходимости назначит лабораторные исследования и лечение.
Беседовала Елена ЛЕОНЧЕНКО
