В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Хакасии прошла встреча представителей ведомства с местными овцеводами. Собравшиеся обсудили запрет на подворовой убой мелкого рогатого скота, который должен был вступить в силу 1 июля.
Нововведение касается не всех животноводов, а лишь тех, кто производит мясо на продажу. После принятия изменений они смогут получать ветеринарное свидетельство, необходимое для перевозки и реализации баранины, только если животное было умерщвлено на специализированной бойне.
С данным требованием оказались категорически не согласны некоторые местные овцеводы. Фермеры посчитали, что запрет обернётся для них дополнительными расходами на транспортировку животных к месту бойни, потерей наработанных покупателей, а возможно, и закрытием предприятия. На это министр сельского хозяйства и продовольствия республики Сергей Труфанов заметил, что все принимаемые меры преследуют одну-единственную цель — обеспечить безопасность производимой продукции для потребителей. Также Сергей Иванович предложил фермерам оборудовать собственные убойные площадки, отвечающие ветеринарным требованиям, либо же начать объединяться в кооперативы и строить полноценные цеха, на которые, к слову, в республике предоставляется субсидия.
— Затраты вполне посильные, — добавил заместитель министра Александр Башков. — Требуется-то всего ничего — небольшое помещение с моющимися стенами и полом, в котором будет оборудован сток крови, подведена вода и есть холодильник. Что касается условий, в которых сейчас происходит забой в некоторых хозяйствах, то они абсолютно неприемлемые. Большинство работает с нарушением элементарных ветеринарных, санитарных и гигиенических требований. Скот забивают прямо в кошарах или на улице, среди луж крови, шкур. Повсюду грязь, мухи... Первобытные люди и те, наверное, чище жили! В общем, пора начинать двигаться вперёд, к цивилизации.
Огромный ущерб подворовый убой наносит также экологии и эпидобстановке. Из-за того, что боенские отходы не утилизируются должным образом, возникает реальная опасность распространения заразных болезней животных. Прежде всего речь идёт о бешенстве. Главным разносчиком опасной, в том числе для человека, инфекции являются лисы. Из-за того, что биологические отходы чаще всего просто закапываются в землю рядом с фермой, дикие животные всё чаще выходят к людям. Так, в 2020-м на территории поселений лисы были замечены 23 раза, а за неполный нынешний год уже зафиксировано 54 подобных случая.
— На самом деле мы давно должны были перейти на новые правила, — заметил Сергей Труфанов. — Соответствующий закон вступил в силу ещё в 2014 году. Но так как на момент выхода регламента у нас не хватало убойных цехов, с разрешения федеральных властей действие закона было отложено. С тех пор на территории республики осуществлялся поэтапная организация убоя продуктивных животных. Сейчас услуги населению по убою мелкого рогатого скота могут оказывать пять индивидуальных предпринимателей и одно юрлицо. Пункты по убою овец имеются на территории Аскизского, Бейского и Усть-Абаканского районов. Ещё один специализированный цех в скором времени откроется в Орджоникидзевском районе, а второй будет возведён в Боградском районе.
Приведённые аргументы убедили собравшихся. Фермеры пообещали навести порядок в работе — определиться с пунктом сдачи скота или начать строить спецплощадки.
— Только нам нужна отсрочка запрета, — предложила глава КФХ из Усть-Абаканского района Алла Нуждина.
В минсельхозпроде согласились подождать до осени. На строительство специализированных помещений отвели ещё три месяца.
Татьяна ГОЛОВКОВА
