Качество питания в школьных столовых волнует многих родителей. Оно и понятно: дети проводят в стенах учебных заведений по пять-шесть часов.

В столовой Усть-Бюрской школы чисто, просторно. Столы аккуратно накрыты. В раздаче блюд поварам помогают дежурные — практиканты. На видном месте вывешено меню. Так что и родители могут ознакомиться с тем, что у ребёнка на завтрак, обед или полдник. Более того, каждый день на витрину, под стекло, выставляют контрольные блюда.
Пищу здесь готовят в соответствии с разработанным и согласованным с Управлением Роспотребнадзора десятидневным меню. В нём учитываются нормы питания разных возрастных групп детей (от 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет), а также содержание в продуктах белков, жиров и углеводов.
— Питание детей считается правильно построенным, если оно достаточно по калорийности, разнообразно по набору продуктов и технологии приготовления блюд, сбалансировано по всем питательным веществам, рационально распределено в течение дня.
Запрещены к употреблению в школьной столовой полуфабрикаты, копчёности, свинина, жареные, жирные и острые блюда, сложные салаты, — отмечает директор школы Анна Лукошко.
— Оптимальные способы приготовления блюд — запекание, тушение и варка. Выпечка — только в духовых шкафах. Никто у нас не предложит детям заправить блюдо соусом или майонезом, не добавит чёрного перца и других специй для аппетита. Возможно, поэтому некоторым учащимся школьная еда кажется непривычной, пресной по сравнению с домашней, — поясняет повар Юлия Гулева.
А вот и юные дегустаторы. Вместе с учащимися в столовую заходят классные руководители. «Приятного аппетита!» И дети приступают к обеду. За три урока они уже успели проголодаться.
На приём пищи уходит минут десять. Ещё и для других дел остаётся время на большой перемене.
На вопрос: «Понравилась еда?» — детвора хором отвечает: «Да!»
— Я каждый день ем в столовой. Обеды мне нравятся. Моё любимое — курица отварная, гречка с подливкой, — говорит первоклассница Ксюша Иванова.
Конечно, в этой школе есть и капризули, которым не нравятся какие-то блюда. Но большинство учеников, как признаётся ответственная за питание в школе Светлана Амельченко, на аппетит не жалуются.

Марина СЕРГЕЕВА
Усть-Абаканский район

Меню для младшеклассников

С начала учебного года в школах Хакасии, как и всей страны, для обучающихся начального звена по поручению президента России Владимира Путина организовано бесплатное горячее питание.