В Хакасии более 30 тысяч школьников начального звена с начала учебного года получают полноценное горячее питание. В городах и районах к решению этого вопроса подошли по-разному. О том, как инициатива президента России выполняется в школе № 9 города Черногорска, корреспондент газеты «Хакасия» смогла увидеть воочию.

С коллегами-телевизионщиками мы подоспели аккурат к началу завтрака третьеклашек и учеников четвёртых классов. Первоклассники и второклассники, как оказалось, уже успели поесть часом ранее. Большинство звонкоголосых ребятишек (школа есть школа) в 10.05 уже вовсю орудовали ложками.
Столовая условно разделена на две зоны. За столами — по четыре человека. В фойе перед столовой — несколько раковин и сушильные аппараты.
— Горячим питанием наших ребят начали кормить со 2 сентября, — рассказала Ольга Кабанцова, мама девятилетней Полины. — Пока мы всем довольны. Сегодня моя очередь проверять, чем и как питаются ученики четвёртых классов. В меню каждый день что-то новенькое. Сегодня дочка и её одноклассники ели витаминный салат из капусты с морковкой, пюре с запечённой курочкой, хлеб, чай с сахаром. А ещё — яблочко и мандарин. Кто-то фрукты в столовой кушает, а кто-то домой забирает.
В нашей школе создан комитет «Родительский контроль». Мы проверяем качество продуктов питания, полученных от поставщика. Причём делаем это в удобное для нас время и без предупреждения. Пока нареканий к качеству продукции нет. А ещё в обязательном порядке снимаем пробу с блюд — надо же понимать, чем кормят детей. К слову, готовят очень вкусно. Да вы на тарелки их посмотрите. Съедают практически всё, а ведь вкусы у детей разные.
Возможность экономить семейный бюджет на питании старшей дочери (у Кабанцовых двое детей, младший ещё ходит в сад) Ольга Гапбасовна считает безусловным плюсом.
— В прошлом году на завтраки-обеды дочери ежедневно сдавала по 67 рублей, — рассказала Ольга. — И это не считая трат на булочки. При этом дочка могла поесть только второе, кашу тоже ела не всегда.
Сама Полина отметила, что повара готовят так же вкусно, как мама. Обеды ей нравятся, особенно картошка-толчёнка с сосиской. А компоты — вообще объедение.
После того, как дети ушли на занятия, в столовой наступило благословенное затишье. Кухонные работники Галина Мельникова, Наталья Козлова (фамилию попросила изменить) и повар Марина Праски сноровисто приводят зал в порядок. Убирают тарелки, протирают столы. Не пройдёт и часа, как на обед придут ребята постарше.
— Обратите внимание, у нас целых четыре меню, — рассказала директор школы Татьяна Богодухова. — Прежде всего, для учеников с первого по четвёртый класс. Их рацион разработан в соответствии с требованиями СанПиН. Основные его требования — обеспечение здоровым сбалансированным питанием с учётом сезонности и возрастных особенностей школьников. С двенадцатидневным меню каждый желающий может ознакомиться на официальном сайте нашей школы. Его утвердило Управление Роспотребнадзора по Хакасии. Стоимость завтрака-обеда — 64 рубля.
Кроме того, у нас завтракают, обедают и полдничают дошколята, в общей сложности на 120 рублей в день. За них платят родители. Есть меню завтрака для детей из многодетных и малообеспеченных семей, а также детей с ограниченными возможностями здоровья. Финансирование в этих случаях обеспечивается за счёт республиканского и городского бюджетов.
Внедрение горячего питания по программе «Развитие образования» в нашем учебном учреждении прошло без проблем. На сегодняшний день нет ни одной жалобы. Четыре года назад мы полностью сменили оборудование в пищеблоке и мебель в столовой. Посмотрите, какие замечательные мармиты, конвектомат, холодильники, плиты, мясорубки, хлеборезки. А вытяжку удалось заменить перед началом этого учебного года.
Мы заключили договор с предпринимателем, задача которого — обеспечивать школу только свежими и качественными продуктами. Он же предоставил нам поваров. Качество горячего питания постоянно контролируют Роспотребнадзор и Управление образования города. В школе есть ответственный по этому направлению. Но главный «надзорный орган» — родители. Они активно участвовали в составлении меню. Так, у нас есть ребёнок-аллергик, которому нельзя есть молочные продукты. Его интересы тоже учтены.
Между прочим, наши педагоги и я сама обедаем в столовой. Готовят с душой. Да и как иначе? У двоих поваров дети — ученики нашей школы.
Кухонные работники крутятся как белки в колесе. По словам кладовщика-технолога Елены Кравцовой, приходят они в четыре утра.
— Выпечка, видите, какая румяная да воздушная, — хвалит работу коллег Елена Ивановна. — Каждый день девочки-повара тесто заводят, чтобы детей побаловать. Хлеб поступает из ближайшей пекарни. Моя же задача — проверить качество и количество товара. Иногда помогаю поварам овощи почистить — только для картошки надо на день 50-литровую тару.
Повара ловко орудуют половниками, разливая горячий чай. Гарнир с курицей до последнего находится в горячем мармите: кому понравится холодная еда? На тарелки порции выкладывают только перед приходом школьников.
— В последнюю очередь делаем салаты, — рассказала, прервавшись на минуточку, повар Марина Праски. — Они должны быть максимально свежими. Супы варим самые разные — рассольник, гороховый, лапшу, полевой (крупяной на мясном бульоне), с клёцками. Каши чередуем с гарнирами. Обязательно — мясное или рыбное блюдо. Каждая порция — 150 граммов.
Оладьи и блинчики не печём — ребятишки предпочитают булочки с повидлом или сосиску в тесте. Горячие напитки — чай, какао, компот. По федеральной программе готовим для 220 детей начальных классов, а вообще в школе учится 451 ребёнок с первого по девятый класс. И 27 малышей в возрасте от пяти до семи лет. Готовим с запасом, чтобы и педагоги могли пообедать. Хотите попробовать?
Пока коллеги-журналисты дегустируют обед младших школьников: «Ну очень всё вкусно!» — директор устроила для меня экскурсию по школе.
— У нас три отдельных входа — для начальной школы, учеников среднего и учеников старшего звена, — рассказала Татьяна Михайловна. — Все дети учатся в первую смену. Однако мы выстроили учебный процесс так, чтобы максимально разобщить ребятишек. Так, школьный автобус делает два рейса — к 8.40 и 9.40. Подвозят в общей сложности 50 детей. Каждую группу сопровождают два педагога. На входе у всех бесконтактным термометром измеряют температуру и обрабатывают руки антисептиком. В школе — три передвижных дезара, которые обеззараживают воздух. Один выделили специально для столовой.
В школе — 16 классов. Дети по кабинетам не бегают, педагоги-предметники приходят в каждый класс. Исключение — уроки физики, химии и технологии. Занятия по физкультуре, пока позволяет погода, проводим на свежем воздухе — есть детская и спортивная площадки, футбольное поле. Наша гордость — просторный современный спортивный зал.
В этом году подготовили помещения под два компьютерных класса по программе «Цифровая образовательная среда». Уже и мебель установили — новенькие парты, стулья и удобные мягкие кресла. Ждём компьютерную технику. Особая гордость — медицинский блок. В период разгула сезонных инфекций контроль за самочувствием детей — мера более чем необходимая.
По словам директора, в 2021 году девятилетка отметит своё сорокалетие. Большинство её выпускников получают востребованные в республике профессии: горняков, медицинских работников, педагогов, инженеров, поваров, железнодорожников, строителей.

На заметку

По вопросам организации горячего питания жители республики могут звонить на горячую линию: 8(3902) 295-209, 295-250. Ответ дадут специалисты министерства образования и науки РХ. Напомним: у родителей младшеклассников есть возможность организовать родительский контроль в своих школах, чтобы проверить, чем и как ежедневно кормят их детей.

Елена ЛЕОНЧЕНКО