Вы тоже считаете, что технология выращивания картофеля вполне укладывается в алгоритм из детской задачки про бегемота, которого требуется в три приёма затолкать в холодильник? Для этого ещё нужно:
1. Открыть холодильник.
2. Положить в него бегемота.
3. Закрыть холодильник.
Тогда эта статья для вас.
На самом деле существует более 20 вариаций последовательных действий между «посадил картошку» и «выкопал картошку». Многие из них разрабатывались целыми институтами.
Вот такой ширины, вот такой вышины
— Способ возделывания картофеля прежде всего зависит от качества земли, — считает овощевод Михаил Тартыгашев. — К примеру, для окрестностей Абакана, где преимущественно суглинистая почва, лучше всего подходит голландская технология. Она предполагает глубокую вспашку перед посадкой, а также формирование высокообъёмных грядок. Это делается для сохранения влаги в почве в засуху и защиты клубней от избытка воды на период дождей.
Другая популярная технология, заворовская, включающая локальное внесение удобрений и использование ротационных рыхлителей при уходе, используется во влагообеспеченных районах на суглинистых, дерново-подзолистых и серых лесных почвах. Это окрестности Сорска, Копьёва, Абазы, Таштыпа, Майны. Широкорядная методика (когда расстояние между картофельными рядами достигает 90 — 140 сантиметров) наиболее эффективна на тяжёлых суглинках, особенно в условиях недостаточного или повышенного увлажнения, сюда подходят Бейский и Боградский районы. Элементы гриммовского способа, в частности сбор камней, можно использовать на тяжёлых, каменистых почвах, которые свойственны большей части Аскизского и Ширинского районов.
— Сам я пользуюсь всеми приёмами понемногу. На два раза окучиваю кусты мотоблоком. В первый проход делаю невысокий гребень, во второй набираю из центра ряда побольше земли, чтобы получилась широкая и ровная насыпь, которая хорошо задерживает воду после полива или осадков, — добавил Михаил. — При этом я придерживаюсь основных принципов органического земледелия: вместо гербицидов использую мульчу — для этого достаточно разложить по междурядьям вырванную по картошке траву. Пестициды заменяю гумусом, перегноем и теми же сорванными сорняками — на солнце они истлевают недели за три.
Клубни с сибирским характером
О том, как и что делать на картофельном поле, Михаил Тартыгашев знает не понаслышке. Последние 12 лет он ведёт собственное научно-практическое исследование — ищет наиболее подходящие сорта для той или иной территории.
— Опытные участки расположены практически по всей республике — спасибо родственникам и знакомым, которые согласились выделить для этого кусочки на своих огородах, — смеётся агроном-энтузиаст. — Работаем с ними по договорённости: я даю семена и рассказываю, как нужно ухаживать за растениями, при этом время от времени наведываюсь сам. А хозяева участков следуют рекомендациям и в итоге получают хороший урожай.
В нескольких «лабораториях» под открытым небом, которые также разбросаны по разным населённым пунктам, Михаил работает в одиночку. Дома, в Таштыпском районе, он выращивает давно проверенные сорта «кемеровчанин», «кузнечанка», «танай», под Сапогово и на подсиненских дачах растут в основном «красноярский ранний», «арамис», «тулеевский», «метеор».
— Есть и более экзотические сорта. Так, на одном из дачных участков на семена посажен картофель, выведенный кемеровскими селекционерами. Называется «синильга». От других сортов он отличается не только ярко-фиолетовыми кожурой и мякотью, но и более рыхлой консистенцией и приятным ореховым привкусом. Кроме того, в «синильге» содержится большое количество минералов и витаминов, а также практически отсутствует крахмал. Благодаря этим свойствам она считается пригодной для диетического питания. Единственный минус: фиолетовые клубни слабо устойчивы к вредителям и болезням — всем разновидностям гнили, парше, фитофторозу.
Всего у Михаила Тартыгашева 11 испытанных и два совершенно новых сорта. Большинство из них были выведены сибирскими учёными.
— И «адретта» есть?
— Чего нет, того нет. Увы, но та «адретта», которую все мы помним и любим, уже лет десять как вывелась. Учёные считают, что проще создать и распространить совершенно новый сорт, чем реанимировать картошку из 1990-х, — ответил Михаил. — Однако унывать не стоит. Отечественные сорта по вкусовым качествам намного превосходят любые импортные селекции. Правда, из-за того, что до 2006 года наши селекционеры заботились преимущественно об урожайности картофеля, его вкусовых качествах и способности к хранению, сейчас некоторые виды слишком восприимчивы к внешним факторам, той же золотистой нематоде. Хотя, если приложить дополнительные усилия, многим болезням можно противостоять.
Антошка, пойдём копать?
Защищать будущий урожай надо начинать ещё на стадии вспашки. Михаил категорически не советует пользоваться наёмной техникой, потому как в этом случае велика вероятность заноса на плуге яиц золотистой нематоды с заражённого участка. Вместо этого картофелевод рекомендует использовать личный мотокультиватор.
— С другим вредителем — проволочником — поможет справиться препарат «Табу», — поделился очередным секретом Михаил Михайлович. — Он совершенно безопасен для человека, так как сделан на основе имидаклоприда, который на 45-й день распадается на углекислый газ, воду и фосфор. Зато очень эффективен. Достаточно протравить семена в день посадки, чтобы на весь вегетационный период забыть об этом паразите. Также перед проращиванием семян рекомендую использовать гуматы. В них содержатся необходимые микроэлементы, которые укрепят иммунитет будущего растения.
Ну и о собственно сборе урожая. За 10 — 14 дней до копки картошки Михаил обязательно срезает ботву. Делает он это для того, чтобы ускорилось созревание клубней, улучшились вкусовые качества плодов за счёт поступления питательных веществ от стеблей, чтобы скорее просохла почва и кожура начала грубеть.
— Но главное: вовремя скошенная зелень значительно снижает риск заболевания клубней фитофторой, так как главный источник мокрой гнили — стебель и листья, — добавил Михаил Тартыгашев. — Кроме того, не стоит сразу после сбора засыпать урожай общей массой в подполье. Лучше его рассыпать тонким слоем в тёмном месте на 21 день. За это время на заражённых плодах появятся характерные коричневые наросты. Их придётся отложить, так как лекарств против фитофтороза не существует. Зато они не навредят остальной картошке.
Любовь — не картошка
Фитофтороз, цисты золотой картофельной нематоды, имидаклоприд... С такими знаниями Михаилу Тартыгашеву бы в доктора наук...
— На самом деле я учитель математики и информатики по первому образованию и специалист экономики и управления на предприятии — по второму. Некоторое время работал программистом, — признался герой. — Просто давным-давно, ещё в конце 1990-х, в одной из передач я случайно увидел, как выращивают картошку в Европе. Её посадили трактором в чистый песок, удобрили, и через три месяца выкопали — 400 килограммов с сотки! (Для сравнения: наша семья в то время накапывала десять мешков с шести соток.) Почему-то меня это так впечатлило, что я взялся читать научные статьи по картофелеводству, начал общаться со специалистами. А потом и сам перешёл к практике. Купил элитные семена, воспользовался некоторыми приёмами из известных методик возделывания корнеплода, и как только получил хороший урожай, окончательно подсел на «картофельный» крючок. Теперь вот планирую стать фермером. Попробую на следующий год заявиться на грант от минсельхоза. Если конкурсная комиссия одобрит проект, куплю технику, арендую землю и начну работать по-крупному. Вот до чего доводит любовь к картошке.
Татьяна ГОЛОВКОВА
Алтайский район
