Свою первую разделочную доску Денис Кокарев смастерил в 12 лет. И до сих пор хранит её в столярной мастерской как талисман «на удачу». Так же как и резную картину «Глухарь в лесу». Именно с неё семь лет назад началась его предпринимательско-производственная история.
В этом году индивидуальный предприниматель Денис Кокарев, мастер по изготовлению кухонной утвари и подарков из дерева, участвовал в выставке-ярмарке «Сделано в Абакане» и окружном этапе всероссийского конкурса «Туристический сувенир». Его творения в разных номинациях удостоились высших наград. И это неудивительно: стильные, качественные, экологичные изделия уже давно нарасхват у местных рестораторов, да и не только у них.
Два в одном — работа и дом
В просторной и светлой мастерской Дениса Кокарева вкусно пахнет лесом. У стены аккуратными штабелями сложены доски — разноформатные, шершавые, пока не подвергшиеся обработке на станках. А они у столяра на все случаи жизни — фрезерные, лазерные, токарные, не считая лобзиков и циркулярок различных модификаций. Часть оборудования он приобрёл на средства, полученные по социальному контракту. Благодаря этому значительно увеличились производительность и качество работы. Свои накопления тоже пустил в дело. До того как углубиться в «деревянное производство», Денис Викторович попробовал свои силы в самых разных сферах бизнеса. Собственными руками построил турбазу на Бабике (при переезде в Абакан её пришлось продать), вложился в транспортную компанию. Но в итоге, видимо, по воспоминаниям из детства, решил заняться деревообработкой.
— Сначала приобрёл фрезерный станок с числовым программным управлением (ЧПУ), — рассказал Денис Викторович. — Установил его в арендованном гараже. Мы с семьёй (у Кокарева жена и трое детей. — Авт.) жили тогда в благоустроенной квартире (в 2013-м переехали из Майны в Абакан). Пару лет назад решил построить собственный дом, надеюсь в скором времени строительство завершить. Рядом с жильём оборудовал мастерскую: удобно, когда работа, что называется, под боком.
О свежий дух берёзы!
Из древесины этого священного для хакасов дерева мастер изготавливает самые разные изделия. На конкурсе «Туристический сувенир — 2024» его берёзовый аях высоко оценило компетентное жюри.
— Аях — небольшая миска без ручки наподобие тюркского тастагана, — сообщил Денис Кокарев. — Особенность изделия в том, что оно выдолблено из цельного куска дерева. Форма аяха в виде пиалы связана с кочевым образом жизни. Такую посуду удобно складывать одна в другую. Увидел экспонат в хакасском национальном краеведческом музее и решил сделать аналогичную утварь. С соблюдением всех исторических нюансов, но из современных материалов. Вручную выдолбил чашу, обработал внутри и снаружи маслом. Из неё при желании можно есть, а можно просто любоваться. Однако предпочитаю делать изделия, которые не только радуют глаз, но и приносят практическую пользу.
Речь идёт о подносах, досках разделочных и для подачи блюд. Мастер может сделать под заказ от десяти и более одинаковых изделий, но предпочитает не повторяться.
— Работать по шаблону мне неинтересно, — объяснил Денис. — Это в магазинах делают стандартные вещи, которые к тому же через пару-тройку лет выйдут из строя. У меня же можно выбрать доску своей мечты. Вот смотрите — эта из американского ореха, а вот эта — из красной акации. Чувствуете, какая разная у них текстура? Про цвет и не говорю. Что касается формы, то и здесь имеется простор для фантазии. Хотите с прямой ручкой? Пожалуйста! А можно и с изогнутой, и с дырочкой, чтобы вешать на стену. Длина и ширина оснований тоже варьируется в зависимости от предназначения: для бургеров, бутербродов, стейков, рыбы, роллов.
Первые заказы на кухонную посуду Кокарев получил несколько лет назад от одного из популярных абаканских ресторанов. Когда доски для подачи прошли испытание на прочность, их пришлось «повторить». По сарафанному радио о мастере узнали другие представители сферы питания.
— Каждый ресторан хочет иметь посуду, которая бы соответствовала специфике заведения, блюдам русской, французской, грузинской, японской, паназиатской кухни, — отметил Денис Викторович. — Например, сейчас для популярного кафе-бара мне предстоит сделать партию менажниц. Эскиз с клиентом утвердили. Нужную древесину получил. После того как составлю в компьютерной программе макет изделия, начну на фрезерном станке из заготовок вырезать менажницы.
Работать мастер предпочитает с дорогими породам дерева — дубом, орехом (грецким, американским), акацией (жёлтой и красной), секвойей, японской вишней, горным карагачем, ясенем, которые заказывает напрямую у заготовителей в Сочи, Краснодарском крае.
— У ценных пород интересная и красивая фактура, — пояснил свой выбор Кокарев. — Широкая цветовая гамма, высокая плотность текстуры, оригинальный узор. Изделия из такой древесины служат много лет, роскошно выглядят, сочетаются с фурнитурой и отделкой в виде патины и резьбы.
Что касается сибирских хвойных пород, то их отличает мягкость. Для производства кухонной посуды не лучшее свойство. Возьмите разделочную доску из кедра и проведите по ней ногтем — останется след. А вот с американским орехом этот номер не пройдёт. Про жёлтую акацию и говорить не приходится. Когда с ней работаешь, пилы горят — настолько она плотная. По преданию, из жёлтой акации был сделан Ковчег Завета. В нём Моисей хранил десять заповедей и сосуд с манной небесной.
Дереву — балласт, мастеру — сокровище
Отдельное направление, которое развивает Денис Викторович, — сувенирная продукция. Письменные приборы, 3D-картины, декоративные тарелки, блюда, стопки, шкатулки и футляры для ручек. Последние мастер тоже наловчился делать самостоятельно. Металлические элементы — стержень, зажим, наконечник — покупает. А вот основу ручки вытачивает из берёзового сувеля.
— Сувель — это нарост (или наплыв) на стволе дерева, — разъяснил Кокарев. — Может иметь каплевидную или шарообразную форму. Обычно сувель растёт в два-три раза быстрее дерева. При распиле имеет текстуру, похожую на мрамор или перламутр. Сам узор может быть в виде пламени или волны. Материал требует длительной сушки и вываривания.
По этой причине процесс изготовления ручки — от брусочка-заготовки до готового пера — занимает пять суток. Изделие вытачивается, в несколько слоёв наносится масло, часть которого удаляется после просушки, затем кладётся шеллак. Это универсальное нетоксичное средство, усиливающее естественную структуру и придающее изделию гладкость.
— Шеллак производится из хлопьев смолы, выделяемой насекомыми, обитающими в Азии, — сообщил мастер. — Чтобы добиться нужной консистенции и оттенка (от прозрачного до янтарного), его необходимо растворить в спирте. Шеллак наносится в несколько слоёв после шлифовки наждачкой. Потом накладывается полироль — вначале грубая, затем мягкая. После просушки наступает черёд сборки. В результате получается замечательный пишущий сувенир. Ручки делаю партиями, по 10 — 15 штук в день. Пока одна партия сохнет, вытачиваю вторую и так далее.
Для украшения изделий мастер использует всевозможные технологии. В частности, применяет фрактальное выжигание. Зрелище, надо сказать, не для слабонервных. При помощи тока высокого напряжения на поверхность дерева, пропитанную раствором воды и соды, наносятся узоры, похожие на разряды молнии. Ни один рисунок (их называют фигурами Лихтенберга в честь физика-изобретателя) не повторяется. В ветвистые линии, оставленные электрическим разрядом, можно залить краску или установить подсветку. У Дениса Кокарева дома есть украшенная таким образом трёхметровая столешница. Впрочем, и доски для подачи блюд после фрактального выжигания выглядят весьма эффектно.
Когда мы встретились с мастером, он готовился принять участие в межрегиональной универсальной выставке-ярмарке «Енисей ЭКСПО — 2024» [12+]. Нам оставалось только пожелать ему удачи. Для человека, главный принцип которого — профессионально и с душой воплощать в жизнь творческие идеи, она точно лишней не будет.
Елена ЛЕОНЧЕНКО
