Продукты, режим, исключения: как питаться во время Великого поста

27 февраля 2023 - 13:29
Продукты, режим, исключения: как питаться во время Великого поста Фото: А. Колбасов

Великий пост в 2023 году длится семь недель – с 27 февраля по 15 апреля, предваряя собой светлый праздник Пасхи.

Главное правило – из рациона исключаются все «скоромные» продукты, то есть продукты животного происхождения (мясо, рыба, молоко и молочные продукты), в отдельные дни предписывается воздерживаться от употребления пищи, прошедшей термическую обработку, растительного масла, вина.

Согласно каноническим правилам поста в будние дни пища принимается однократно (один раз в день), в вечернее время. В субботу и воскресенье пища принимается дважды – в обеденное время и вечером. До начала Великого поста разумно посетить терапевта и узнать, нет ли в вашем случае ограничений (медицинские показания – важная причина смягчить пост или отказаться от него вовсе).

Входите в пост и выходите из поста плавно. Не рекомендуется поститься детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, учащимся и студентам.

Рацион продумайте заранее. Восполняйте недостаток витаминов и микроэлементов. Употребляйте достаточное количество белковой пищи. Ежедневно ешьте продукты с высоким содержанием растительного белка (гречневая крупа, бобовые, киноа, тофу), советуют в Управлении Роспотребнадзора Хакасии.

Ешьте достаточное количество растительного жира, источником которого могут служить растительные масла: подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное (4 чайные ложки в день) и/ или орехи (грецкие, миндальные, фундук), 20–25 орехов в день.

Употребляйте рыбу в те дни, когда это разрешено. Важно соблюдать умеренность, не более 300–350 г за день.

Необходимо достаточное количество растительной клетчатки. Отдавайте предпочтение необдирным крупам, добавляйте отруби в супы, каши. Обязательно ежедневно должны присутствовать овощи и фрукты.

Не в почете: рафинированные, «быстрые» углеводы (сахар, сладости, сухофрукты, макаронные изделия, картофель). Из сладостей можно сухофрукты, мед. Компенсируйте потребность в углеводах за счет употребления продуктов, содержащих нерафинированные, «медленные» углеводы (крупы, овощи).

По вопросам, связанным по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции, требованиям к качеству, по вопросам защиты прав потребителей действует «горячая линия» Роспотребнадзора 8 (3902) 34-36-14.



Просмотров: 1282