Вафли - это тип хлебопекарных кондитерских изделий, приготовленных путем температурной обработки жидкого теста в устройствах для выпечки вафель. Если подобного прибора нет на домашней кухне, можно приобрести готовые вафли через каталог shop.alenka.ru/catalog/vafli/. Здесь представлен широкий ассортимент кулинарных изделий высочайшего качества по вполне приемлемым ценам. Для приготовления вафель используются кухонный инструменты, состоящий из соединённых шарнирно жарочных плит, на поверхность которых нанесён специально разработанный рисунок.

Шарнирная конструкция вафельницы позволяет запекать одновременно обе стороны теста, создавая хрустящую золотисто-коричневую корочку. Вафли можно подавать различными способами. В странах постсоветского пространства спросом пользуются традиционные тоненькие вафли заводского производства с начинкой. Сверху их могут покрывать слоем шоколада, превращая это кондитерское изделие в один из видов конфет. Бельгийские или брюссельские вафли изготовлены ​​из дрожжевого теста. Они имеют характерный светлый цвет и уникальный аромат.

Современная версия теста для вафель, как правило, сделаны из белой муки. Она может быть очень сладкой из-за добавления сахара или сахарной пудры. При этом изначально вафли были сделаны из смеси зерен овса и ячмень с добавлением небольшого количества меда в качестве подсластителя. В результате выпечка по исконным рецептам считается более грубой. В наше время пекари разрешают добавлять на этапе приготовления небольшое количество разрыхлителя, который делает тесто воздушнее.

Внешний вид вафель берет свое начало в эпоху средневековья, когда подобные сладости запекались с оттисками гербов и пейзажей. Хотя современные вафельницы могут воспроизвести буквально любой рисунок, массовые производители предпочитают выдавливать на вафлях различные геометрические фигуры, которые сегодня ассоциируются с этой разновидностью лакомств.

Вафли отлично комбинируются вместе с начинкой из фруктов, шоколада и ореховой смеси. Углубления, полученные в процессе выдавливания рисунка, позволяют удерживать начинку. Вафли также активно используются для изготовления других сладостей. Например, вафельный стаканчик считается неотъемлемым ингредиентом в индустрии по изготовлению мороженного, а вафельные коржи можно использовать для создания быстрых домашних тортов.