В управлении Роспотребнадзора по РХ отметили, покупая продукты в магазинах, на торговых базах, и официальных рынках, нужно оценивать сроки годности товара, его внешний вид, запах, товарное соседство, санитарное состояние объекта.

Чтобы новогодние праздники не были омрачены пищевыми отравлениями, сотрудники управления Роспотребнадзора рекомендуют выполнять простые правила. Например, не покупать готовые блюда. Дома следует готовить чистыми руками. Следить за чистотой кухонного инвентаря. Сырые продукты и готовую пищу храните раздельно, для их обработки пользуйтесь отдельными ножами и разделочными досками. Лучше не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня.

Важно соблюдать правильный температурный режим и выдерживать необходимое для готовки время при обжаривании, отваривании мяса, птицы, яиц, морских продуктов и других ингредиентов для праздничных блюд. Салаты, изделия из рубленого мяса, студень, заливное советуют готовить в небольших количествах на одни сутки.

Алкоголь следует покупать в проверенных торговых точках с лицензией. При продаже напитка вместе с бутылкой вам обязательно должны выдать чек. Следите за упаковкой и акцизной маркой. Немаловажную роль в профилактике отравления алкоголем играет умеренное употребление.

Для питания детей недопустимы многокомпонентные салаты с заправками, изделия, не подвергшиеся термической обработке, студни, копченые полуфабрикаты.