Салат «Оливье» давно уже стал символом Нового года, без которого праздничная трапеза выглядит неполной. Специалисты Красноярскстата посчитали как по сравнению с прошлым годом изменилась стоимость его приготовления, сообщает пресс-служба ведомства.

Для анализа специалисты использовали следующий состав: 4 яйца, 300 граммов варёной колбасы, 500 граммов картофеля, 200 граммов моркови, 500 граммов маринованных овощей (зелёный консервированный горошек и маринованные огурцы), 100 граммов репчатого лука и 200 граммов майонеза. В расчёте использовались средние по региону цены за ноябрь текущего и предыдущего годов.

Согласно подсчётам, стоимость ингредиентов для приготовления салата «Оливье» красноярским хозяйкам обойдётся в 307,44 рубля. За год блюдо подорожало на 8,7%.

В Хакасии стоимость ингредиентов для приготовления «Оливье» составит 290,92 рубля. За год блюдо подорожало на 11%. Это обусловлено прибавкой в цене всех компонентов. Так, значительней всего подорожал картофель – по сравнению с ноябрём прошлого года на 32%. Яйца увеличились в цене на 15%, варёная колбаса – на 4%, морковь – на 11%, репчатый лук – на 19%, маринованные овощи – на 10% и майонез – на 9%.

Дешевле всего «Оливье» обойдется жителям Тывы — им необходимо будет потратить 279,80 рубля. За год блюдо подорожало на 7,7%.