Праздник талгана состоится 3 августа, в 12:00, в этнографическом комплексе «Хакасский аал» Хакасского национального республиканского музея-заповедника в окрестностях с. Казановка Аскизского района, сообщает Минобрнауки РХ.

Талган – один из самых излюбленных продуктов в традиционной кухне хакасов. Это  мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы. «Алтын» с хакасского переводится как «золотой» Этот эпитет как никакой другой подходит к талгану. Невероятно питательный, вкусный и полезный. Еще один несомненный плюс талгана – долгая сохранность, из-за чего данный продукт был незаменимым спутником охотников, чабанов и путешественников. И отведать вкуснейшие блюда из талгана жители и гости Хакасии смогут уже совсем скоро. Представляем вашему вниманию программу праздника.

ПРОГРАММА:

Республиканского этногастрономического музейного праздника

«АЛТЫН АС»

Площадка «Сцена»

12:00-12:05 – Обряд Благопожелания

12.05-12.10 – Пролог «Изеннер!»

12:10-12:20 – Торжественная часть с участием официальных лиц, почетных гостей

12:20-12:40 – Театрализованное представление «Легенда о Талғане»

12:40-13:10 – Конкурс «Поғо Сiлии» − «Краса Поғо»

13:10-13:30 – Концертная программа «Алтын ас»  I часть

13:30-13:40 – Обряд Благопожелания

13:40-14:40 – Конкурс профессионального мастерства «Талған»

14:40-15:10 – Игровая программа «Любимчики Талғана»

15:30-16:00 – Концертная программа «Алтын ас» II часть

16:00-16:30 – Подведение итогов конкурсов. Награждение участников конкурсов.

17:00 - Финал праздника. Закрытие праздника «Алтын Ас»

Площадка «Эпическая»

13:00-16:00 – Презентация «Алаҷых Иб»

                    – Встреча гостей;

                    – Традиции семьи (показ);

                    – Алтын стол – угощение;

                    – Интерактивная программа.

III площадка «Талған пайрамы»

13:00-16:30 – Чистка зерна – кöче;

                    – Обжарка зерна (хоорғыс);

                    – Рушение (шелушение);

                    – Веяние (сарғаас);

                    – Обмолот зерна (теербен);

                    – Изготовление блюда из талғана;

                    – Выставка−продажа, дегустация талғана;

                    – Мастер−классы по изготовлению талғана и блюд из талғана;

                    – Угощение талғаном.

Площадка: «Кÿстiглер» («Силачи»)

13:30-16:00 - Силовые состязания взрослых;

                    - Национальные игры «Ойын» для детей;

                    - Квест по поиску клада «Алтын абдыра» музея «Хакасский аал»

Площадка «Аал мастеров-ремесленников»

12:00-16:30 - Показ процесса изготовления сувенира: резьба по дереву, кости, бондарное, выделка овчины, лозоплетение, веникосбор и т.д.;

                    - Мастер−классы по изготовлению поᵶо, вышивки, украшений, живопись, рисунок, татуаж, макраме, оригами, икебана и т.п.

Площадка питания «Чиис орынны»

13:00-17:00 – Угощение, дегустация и продажа блюд национальной кухни.

Вход на мероприятие – свободный. Возрастная категория 0+