В Абакане на месяц закрыли кафе «Питерская шаверма»

05 августа 2019 - 14:59
В Абакане на месяц закрыли кафе «Питерская шаверма» Фото: eda.sb.by

Причина — грубые нарушения санитарных правил в точке общепита торгующей фаст-фудом.

Абаканский городской суд по материалам Управления Роспотребнадзора по Хакасии приостановил на 30 суток деятельность кафе «Питерская шаверма» (ООО «Бургеры от Шефа», г.Абакан, ул. Ленина, д.75).

А началось всё с острой кишечной инфекции, которую «заработала» жительница Абакана имевшая неосторожность приобрести и употребить в данном кафе кондитерское изделие.

Нагрянувшие с внеплановой проверкой представители Управления обнаружили целый «букет» нарушений.

Так, фактически на одном столе осуществлялся полный цикл приготовления пищи – от сырья до готовой продукции. Качество уборки тоже оставляло желать лучшего. В 50 процентах отобранных смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В холодильниках сырье и готовая продукция хранились рядом. Выяснить, соблюдался ли температурный режим проверяющим не удалось — термометр в холодильном оборудовании отсутствовал. Кроме того, не проводилась оценка качества блюд и кулинарных изделий. Отсутствовал производственный контроль, а также сведения о прохождении персоналом профессиональной гигиенический подготовки и аттестации. 

Теперь владельцу кафе за месяц необходимо привести в порядок своё заведение. На дверях «Питерской шавермы» сейчас висит табличка с надписью «Ремонт».

 



Просмотров: 2572

Загрузка...

Оставить комментарий