Японские соусы и приправы разнообразны. Иногда острые, иногда сладкие, иногда пикантные, иногда интересные, но вкусные...

Некоторые японские блюда невозможно представить без соусов. Кроме того, даже если сама еда может быть и без того вкусной, японские соусы и приправы добавят вашему лакомству дополнительный аромат, сделают его еще вкуснее и красивее. Именно каталог предлагает оформить заказ любого из соусов. Для многих японские приправы, вероятно, являются загадкой. Но можно просто выбрать тот, который нравится, и посмотреть, какой он на вкус! 

Виды соусов для роллов

1. Соус Тонкацу. На вкус немного кисловатый, но чувствуется небольшая сладость фруктов, содержащихся в соусе. По сравнению с другими соусами, этот соус сделан немного гуще и слаще.
2. Соус якинику обычно готовят с соевым соусом, мисо, сахаром, овощами, фруктами и некоторыми специями, на вкус он острый и немного соленый.
3. Соус окономи коричневый и насыщенный, на вкус немного кисловатый и сладкий. Он напоминает соус тонкацу, но на самом деле это два разных блюда. В отличие от соуса тонкацу, соус оконами содержит бульон скумбрии. 
4. Соус терияки теперь можно найти по всему миру. Это коричневый, насыщенный, сладкий и пикантный соус, который отлично подходит к любым блюдам. Его готовят с соевым соусом, мирином (японское рисовое саке), сахаром или медом, нагревают на сковороде, пока он не станет густым и насыщенным. Вероятно, это самый простой японский соус, который можно приготовить и дома.
5. Соус чуно — это популярный соус в регионе Канто (восточная часть Японии), в котором прекрасно сочетаются острота и сладость. Этот соус готовится из овощей, фруктов, уксуса и более десяти видов специй. Он похож на соус Тонкацу, но менее густой и сладкий.
6. Соус понзу — это соус на основе цитрусовых с густой водянистой текстурой и темно-коричневым цветом. Этот соус готовится из соевого соуса, сока цитрусовых, например, лайма или лимона, и уксуса, что придает терпкий вкус.
7. Сё-ю (Соевый соус) используют не только как соус, но и как приправу. На самом деле почти все японские блюда приправляются соевым соусом, и он является одним из основных ингредиентов для приготовления других соусов. В наши дни соевый соус продается по всему миру, его можно найти даже в местных супермаркетах в других странах. 
8. Мэнцую — ароматная японская приправа, приготовленная из соевого соуса, даси (традиционная японская приправа из водорослей бонито или комбу), мирина и сахара. Мэнцую имеет слегка солоноватый, сладковатый вкус, а аромат делает блюдо более ароматным. 
9. Гома-даре — это густой кунжутный соус с насыщенным пикантным вкусом жареного кунжута. В Японии существует несколько его разновидностей. Более жидкая версия производится как заправка, а более густая версия — как соус. Насыщенный кунжутный вкус делает даже самое простое блюдо фантастическим и роскошным.

Как видно, разнообразие соусов дает возможность выбора на любой вкус. Но чтобы определиться с любимым вкусом лучше всего, конечно, не читать описания, а попробовать все самостоятельно.

Информация предоставлена компанией