Полноценная работа баров и ресторанов требует использования специального оборудования. Найти подходящие устройства можно на сайте: https://www.upakovka-154.ru/catalog/dlya-bara-i-restorana/.
Разновидности оборудования для заведений общественного питания
Каждое заведение общественного питания требует использования специального оборудования. Его тип и разновидность зависит от направления самого ресторана или кафе. Однако, помимо специализированных и узконаправленных приспособлений, есть целый список устройств, обязательных для работы заведения общественного питания. Все они прописаны в актах санитарных норм и требованиях пожарной безопасности.
Обязательный атрибут ресторанов, баров и кафе – тепловое оборудование. Оно предназначено для обработки продуктов, и является основой в любом заведении. К самым распространенным видам тепловой техники относят:
- Кухонные плиты. Основа любого заведения общественного питания. В работе применяют как газовые, так и электрические модели. В случае если помещение не подключено к центральной газовой системе, дополнительно устанавливают газовые баллоны для работы газовых поверхностей.
- Жарочные шкафы. Аналог стандартного духового шкафа, только использующееся в работе заведений общественного питания. В отличие от бытовых моделей, устройство подает жар со всех сторон, тем самым сокращая время на приготовление блюд.
Это два основных вида теплового оборудования, обязательно установленного в заведениях общественного питания. Также часто в работе встречаются пароконвектоматы. Это многофункциональные приборы, заменяющие духовки, сковородки и пр.
Требования к оборудованию для бара и ресторана
Для того чтобы в будущем не тратиться на ремонты, выбирают только профессиональное кухонное оборудование. Только оно сможет проработать длительный период времени, при этом требовать минимального обслуживания. Также при выборе учитывают следующие параметры:
- Производитель и его репутация.
- Качество материала изготовления.
- Наличие гарантии.
Информация предоставлена компанией