Люди, которые занимаются рыбалкой в пресноводных водоемах и употребляющие в пищу недостаточно термически обработанную рыбу, рискуют заразиться крайне неприятным инфекционным заболеванием – описторхозом. Это паразитарная инвазия, заражение особым видами гельминтов – плоскими червями. Паразитирующими в области тонкой кишки. Болезнь широко распространена в нашей стране, особенно в регионах крупных рек и озер, где люди вылавливают рыбу семейства карповых. Опасна патология для тех, кто использует в пищу недостаточно термически обработанный продукт – вяленую, соленую или плохо прожаренную рыбу или ее филе. В остром периоде клиника болезни напоминает кишечную инфекцию, при хроническом течении могут поражаться желчные пути и поджелудочная железа, формируются запоры. Для лечения необходимы особая диета и специфические противогельминтные средства.
Чем опасен описторхоз?
Человек и животные, поедающие рыбу, относятся к окончательным хозяевам паразита. То есть у них в организме обитают взрослые представители паразитов. рыба относится к промежуточному хозяину, в ней обитают личинки глистов. Если употребляется зараженная паразитами рыба, попадая в кишечник, личинки поражают печень и желчные ходы, кишечную стенку, что приводит к воспалительной реакции и развитию острых симптомов болезни. К ним относят дискомфорт в животе, тошноту, болезненность в области пупка, подробнее о проявлениях описторхоза можно прочитать на нашем сайте - https://medaboutme.ru/zdorove/spravochnik/slovar-medicinskih-terminov/opistorkhoz/. Если паразит находится в организме длительно, без лечения, возможны воспалительные процессы в области печени и желчного пузыря. Также вероятно формирование хронического панкреатита, что нарушает процессы пищеварения и приводит к проблемам с усвоением пищи.
Проблемы со стулом: запоры, поносы
На фоне паразитарных инвазий, в том числе и описторхоза, типично нарушение пищеварения и стула, в том числе и за счет нарушений выделения желчи. Нередко за счет паразитов обтурируются желчные ходы, что приводит к дефициту желчи в просвете кишки. Это приводит к формированию запоров, так как желчь обладает выраженным послабляющим эффектом. Важно понимать, что для устранения запоров необходимо полностью удалить паразитов, а также нормализовать обменные процессы и выделение желчи и панкреатического сока. Полезными в профилактике и лечении запоров станет правильна полноценная диета, содержащая послабляющие продукты и блюда.
Применение диеты для лечения
Важно для профилактики описторхоза и его лечения полностью исключить из рациона сырую и полусырую рыбу, а также соленую и маринованную, в которой паразиты могут оказаться жизнеспособными. Кроме того, за счет диеты можно устранить проявления дискомфорта в животе на фоне адекватного лечения паразитоза. Необходимо, чтобы питание содержало все необходимые нутриенты – белки, углеводные и жировые компоненты, а также минеральные компоненты и витамины. Важно за счет пищи нормализовать стул и отделение желчи, а также стимулировать работу поджелудочной железы. Показаны продукты в отварном, паровом или запеченном виде, без раздражающих, острых или жирных компонентов, легкая в усвоении, чтобы не раздражать кишечник и не нагружать печень и поджелудочную железу.
Реклама
