В этом году Светлая Пасха празднуется 8 апреля. Многие хозяйки уже собирают пасхальную корзину, в которую по традиции входят яйца, куличи и творожная пасха. Приобретая продукты к пасхальному столу, следует убедиться в их качестве и безопасности, советуют специалисты Управления Роспотребнадзора по РХ.

При покупке яиц необходимо обратить внимание на следующее: Дата сортировки яиц. Польза яиц определяется разницей между датой сортировки и датой покупки. Иными словами, чем ближе дата расфасовки продукта к сроку покупки, тем он полезнее. Внешний вид яиц. На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помёта.

Яйца перед использованием рекомендуется обработать моющими и дезинфицирующими средствами (в соответствии с инструкцией по их применению) с последующим промыванием под проточной водой. Употреблять яйца и блюда из них следует только после термической обработки.

При покупке творога убедитесь в его качестве. Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. При покупке особое внимание стоит обратить на упаковку: в первую очередь она должна быть герметичной, что обеспечивает сохранность продукта.

При покупке готового кулича обратите внимание на его состав. В хорошем продукте все ингредиенты максимально натуральные: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Верхушка должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. Изделия, посыпанные разноцветными шариками, лучше не покупать (особенно для детей), отдайте предпочтение натуральным украшениям – миндальным лепесткам, орехам, сахарной пудре или глазури. Если корочка растрескалась – значит технология приготовления была нарушена.

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия напоминает, что, приобретая продукты питания, необходимо изучить этикетку. Маркировка упакованной пищевой продукции в обязательном порядке должна содержать: наименование, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения. Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли.

Во избежание возникновения пищевых отравлений следует с особым вниманием отнестись к выбору и приобретению продуктов питания, а также соблюдению условий и правил по их хранению.