К новогодним праздникам готовятся везде, в том числе и в учреждениях УФСИН России  по Республике Хакасия. В преддверии любимого праздника среди осужденных прошел конкурс  «Лучшее новогоднее блюдо». В конкурсе приняли участие осужденные, имеющие специальность повара и работающие в столовых семи исправительных учреждений республики.

Каждое учреждение для оценки жюри представило по одному блюду. Основными критериями оценки работ были: соответствие новогодней тематике, мастерство и оригинальность оформления блюда, вкусовые качества. Особенностью данного конкурса являлось ограничение, связанное с перечнем продуктов, которые можно было использовать при приготовлении, а именно только те, что используются в повседневном наборе продуктов для подозреваемых, обвиняемых и осужденных.

Но несмотря на жесткие рамки, осужденные показали высокий класс поварского искусства. Жюри было очень непросто выбрать победителя. Куриные фаршированные окорочка, запеченные мясные рулеты, салаты, роллы «Сельдь под шубой». Не каждой хозяйке дома под силу повторить необыкновенный вкус и оригинальность оформления этих блюд. Особенно хорошо смотрелись снеговики из яиц и, конечно, надпись «Новый год» из свеклы.

К созданию праздничной атмосферы приближающегося Нового года приложили руку не только участники конкурса, но и руководство учреждений. Приятно удивила жюри презентации блюда в ИК-35: изящество, утонченный стиль просматривались не только в убранстве комнаты, оформлении праздничного стола, но даже в униформе повара. Было ощущение, что все происходит в ресторане в новогоднюю ночь.

Высокий профессионализм показали повара ЛИУ-34, ИК-33, ИК-29. 1 место заняла  ИК-28, где были приготовлены фаршированные куриные ножки. 2 место поделили - ИК -35 с блюдом «Гусь с грибами» и СИЗО-1 с куриным рулетом, 3 место у повара КП-31, которая приготовила рулет из фарша.

Информация предоставлена пресс-службой УФСИН России по Республике Хакасия