В Хакасии повара школ повышают квалификацию

05 ноября 2020 - 16:26
В Хакасии повара школ повышают квалификацию Фото: пресс-служба Минобрнауки РХ

Мастера питания из школ Бейского и Усть-Абаканского районов повышают квалификацию на базе Саяногорского политехнического техникума и Черногорского техникума торговли и сервиса. Об этом сообщает пресс-служба Минобрнауки РХ. Программа состоит из теоретического и практического модулей.

- Теоретический курс включает изучение современных технологий в профессиональной сфере по компетенции «Поварское дело», охрану труда и технику безопасности. Практическая часть или профессиональный курс имеет четыре модуля, куда входят организация работы по обработке сырья и приготовлению полуфабрикатов разнообразного ассортимента; приготовление и оформление горячих блюд, кулинарных изделий и закусок; приготовление и подача холодных блюд и закусок; приготовление и оформление десертов. Такое повышение квалификации планируется организовать для всех школьных поваров региона, - пояснил начальник отдела по делам молодёжи, воспитания и дополнительного образования Павел Кравченко.

По итогам обучения повара сдадут экзамен, который состоит из проверки теории и демонстрационного экзамена. 

С 2021 года министерство образования и науки Хакасии планирует организовать подобные курсы для работников школьных столовых во всех муниципальных образованиях.


Просмотров: 8513