Ну вы же помните, наверное, куда ходил греческий хитрец и авантюрист Язон за золотым руном? Если не помните, скажу — в Колхиду. А Колхида это что? Представьте себе древнегрузинское государство, богатое настолько, что и руно там было золотым.Грузия богата талантами…
Категория: Печатная версия
26 декабря 2019 - 14:44

На один «кусь»

Ну, пошла писать губерния! Здесь помню, здесь — не помню, здесь селёдку заворачиваю. Сколько новогодних рецептов мы уже опубликовали в нашем «Слоёном пироге»? Много, хватит стол накрыть щедро и разнообразно. Одно забыли — готовить-то их когда?Часики перед Новым годом быстрее…
Категория: Печатная версия
19 декабря 2019 - 16:20

Колобок — из мяса бок

Точно знаю, что главная мысль, витающая практически у каждой хозяйки в голове примерно за месяц до празднования Нового года, примерно одна и та же. «Ну уж нет! Столько, как в прошлом году, я готовить не буду точно! Три дня ели…
Категория: Печатная версия
Дили-дон! Часы пробили двенадцать раз, карета превратилась в тыкву, растрёпанная Золушка, теряя дорогостоящую обувь, убегает от распалённого Принца, все суетятся, и только шесть серых мышей в ливреях во главе с кучером Крысом рады переполоху. Наступает их время — все заняты,…
Категория: Печатная версия
Не знаю почему, но эта история вспоминается мне всегда во время великих постов. Несколько лет назад журналисты республиканских СМИ по приглашению руководства Иркутского Центра микрохирургии глаза смогли посетить не только знаменитую клинику и узнать, как проводятся там диагностика, операции, лечение,…
Категория: Печатная версия
Раз! Два! Три! В нашей нынешней кулинарной истории, будем считать, что эта цифра лишена магических свойств, которые приписывают ей самые разные народы. Просто «три» и всё. Числительное, а не глагол в повелительном наклонении. Харчевня «Три пескаря», три корочки хлеба… Вспомнили?…
Категория: Печатная версия
Бывают случаи, когда ты не вполне полагаешься на своё мнение? Ну вот какие блюда можно приготовить на праздник День народного единства? Ведь в России столько народов! И столько же национальных кухонь. Каждая территория готовит что-то своё, гордится этими блюдами, любит…
Категория: Печатная версия
В то время, когда я сдавала экзамен на хозяйку, ассортимент продуктов был не так уж велик. Опять же, были они, надо признать, вкуснее. Но было их мало. В магазин зайдёшь, а там банки трёхлитровые с берёзовым соком, салат из морской…
Категория: Печатная версия
17 октября 2019 - 12:02

Пирог с историей

Знаете ли вы что-нибудь про английскую кухню? Ну, кроме восторженного вопля Берримора перед завтраком: «Овсянка, сэр!» — в известном фильме про Шерлока Холмса. И есть у них ещё известное блюдо, просто классика, известное всем англичанам, — «фиш энд чипс», в…
Категория: Печатная версия
Мой сын Никита сказал недавно, что друзья ему завидуют. Говорят, мол, у тебя такая мама — она, наверное, постоянно готовит. От этого откровения я сначала намного застыдилась: моменты, когда совпадает абсолютно всё — нужный набор продуктов, настроение и (главное!) время…
Категория: Печатная версия
Помните, что говорил один весёлый и очень упитанный панда по имени По — тот самый Кунг-фу панда из мультика о том, как нужно сохранять нервную систему в гармонии? Напоминаю: «Когда я нервничаю, то всегда ем!» — невнятно мычал он голосом…
Категория: Печатная версия
В первых строках нашего «Слоёного пирога» мне хотелось бы поблагодарить всех, кто читает опубликованные рецепты, кто готовит по ним вкусные блюда. А ещё тех, кто не ленится звонить или присылать добрые письма в наш адрес. Люди, которые любят готовить, или…
Категория: Печатная версия
А сейчас — песня! Настоящая. Про цветы. Про то, как он принёс ей не букет алых роз, не тюльпаны и не лилии. Протянул ей робко он очень скромные цветы. Но они такие милые. Так и мне на днях муж наш,…
Категория: Печатная версия
05 сентября 2019 - 11:48

Наше вам с косточкой

Ну вот. Усыпил Бог Адама, вынул из него ребро и создал из ребра женщину. Существо получилось вредное, любопытное но… невозможно притягательное. Разным разностям научилось оно — но главными и очень ценимыми всеми мужчинами (Всевышним в том числе) оказались умение любить…
Категория: Печатная версия
29 августа 2019 - 16:03

Белый и совсем горячий

Однажды в магазине я купила вместо кус-куса птитим. Понимаю, что после прочтения этой фразы у многих возник по крайней мере один вопрос: что такое этот самый птитим и с чем его едят? Не надо стесняться — на время покупки я…
Категория: Печатная версия
Все же читали замечательную книжку Астрид Линдгрен про мужчину в самом расцвете лет — Карлсона, который живёт на крыше. Она такая добрая, весёлая, тёплая — право, в детстве хотелось перечитывать её снова и снова. А ещё она очень вкусная. Эти…
Категория: Печатная версия
15 августа 2019 - 19:11

Печёно вепрево колено

Недавно, отдыхая на Ергаках, моя подруга сфотографировала весёлый плакат, обнаруженный ею на одном из корпусов спортивной базы. «Сало — сила, спорт — могила!» гласил он, и даже завзятые веганы, зожевцы и настоящие спортсмены веселились, повторяя про себя эти слова.  Слова, конечно,…
Категория: Печатная версия
Газета «Хакасия» в рамках кулинарного фестиваля «Вкусная суббота» объявила конкурс рецептов фирменного блюда Республики Хакасия. Присылайте свои рецепты и фотографии самых разных блюд (торт, салат, горячее и т.д.), способных стать символом республики на электронную почту Этот адрес электронной почты защищён от…
Категория: В Хакасии
Не так давно, читая воспоминания Юрия Бахрушина, сына основателя Государственного театрального музея Алексея Бахрушина (музей носит его имя, часто теперь и называют его «Бахрушинкой»), я задумалась над фразой, которая в конце XVIII — начале XIX веков считалась постулатом здоровой еды.…
Категория: Печатная версия
Ну всё! Кончилось моё терпение. Почему, почему я никогда не рассказывала вам о борще? Может, потому, что казалось мне, — ну что в нём такого? Все его знают, все готовят. Свёкла, морковка, лук с помидорами — вот и вся недолга.…
Категория: Печатная версия
Страница 5 из 9