Дочь увлечённо играла с подружкой в песочнице. Через какое-то время компанию им составил очаровательный блондин с озорными кудряшками лет четырёх… Мальчишка по-хозяйски сгрёб все игрушки к себе.— Ярик, это не твоё, — сделала ему замечание молодая мама с коляской.— Это…

Международный женский день — это не только цветы, конфеты и подарки. Это ещё и кулинарные изыски, до которых в будни не доходят руки. За интересным рецептом снова отправляемся в «Малинники». В одном из прошлых номеров «Хакасии» пекарь Владимир Кокорев рассказывал…

Знаете, какие блины были самыми любимыми у Александра Сергеевича Пушкина? Розовые блинчики от Арины Родионовны. Пекарь из «Малинников» Владимир Кокорев предлагает приготовить масленичное угощение по старинному рецепту. Лакомство всем нравится, особенно детям. Для Пушкинских блинчиков понадобится: мука — 400 г,молоко…

На фестивале чайных традиций, проведённом в Хакасии в декабре прошлого года, столы ломились от угощений. Национальные диаспоры представили блюда своей кухни, посетители понемногу пробовали их, оценивали. Но гостеприимный дастархан народного улуса кыргызов «Ордо» пользовался особенной популярностью. Чего тут только не было!…

Новый год отшумел фейерверками, отсверкал разноцветными огнями, праздничные салаты съедены, подарки вручены... — пришла пора освобождать угол от главного новогоднего атрибута. И если вы ещё не вынесли живую ель, самое время использовать хвою для здоровья. Например, сварить компот. Рецептом необычного…

Тем, кто не утратил детской привычки выковыривать из еды варёный, жареный, печёный лук, далее можно не читать. Потому что готовить мы будем бацалоним — луковые голубцы. Они пришли к нам из еврейской национальной кухни. Голубцы вообще-то интернациональное блюдо. У нас…

Ура, завтра у Деда Мороза день рождения! И какой же праздник без сладостей?! Готовим любимое угощение доброго волшебника — мороженое. Больше всего дедушке нравятся подарки, сделанные своими руками. Поэтому зовём на кухню детей, чтобы приготовить вкусный подарок вместе или же…

Для начала немного истории. 12 сентября 1932 года на территории СССР по инициативе легендарного наркома снабжения, а затем пищевой промышленности Анастаса Микояна ввели так называемый рыбный день. Кулинарное нововведение было призвано возместить дефицит мяса в стране. Впрочем, вскоре о нём…

Что главное для каждой мамы? Чтобы ребёнок был в тепле и сытым. У своего сына первым делом спрашиваю: «Ты не голоден?» Отец двоих детей в ответ басит: «Мама, у меня жена вкусно готовит!» Но при следующем разговоре побеждает родительский инстинкт,…

Жизнь мясоеда полна смысла и пряных соков, жизнь вегетарианца хрустит на зубах и оставляет тоску в желудке. Так думала я, пока в мой рацион не вмешалась безжалостная медицина. Точнее, не в мой, а в рацион мужа. Доктор рекомендовал ему максимально…

Огородные хлопоты позади, домашний погребок буквально забит заготовками на зиму. При этом осталось ещё много чего незаконсервированного — и выбросить жалко, и выращенный урожай девать уже просто некуда. У меня, например, до сих пор полно мелких помидоров — красные и жёлтые плоды…

Хмурые дни, холодный ветер и шуршащий листопад — Хакасия с каждым днём всё глубже погружается в осень. Многих опутывает хандра, которая заставляет грустить по теплу, яркому солнцу и цветам. Я же всегда считал так: зачем ждать весну, если можно её…

«Кто похвалит меня лучше всех, тот получит вкусную конфету!» — обещала девочка, а следом за ней и ворона из известного советского мультика. До гнусного подхалимажа мы с сестрой Наташей никогда не опускались, однако готовы были на многое, чтобы утолить жажду…

Ах, как любил дед Иван праздники! Новый год, 8 Марта, День Победы всегда сопровождались пышным застольем с непременными домашними пельменями. А вкусно поесть в семействе любили все, поэтому и приближающийся день рождения Ивана Михайловича ждали с особенным нетерпением. Тем более что…

Солёный огурец... Как много в этих звуках для сердца русского слилось! Воспетый в народном творчестве, скрепный в России продукт. Многие семьи и по сей день заготавливают огурцы на зиму. Но в большинстве случаев это вовсе не солёные огурцы, точнее не…

Яблочный Спас каждый год отмечается 19 августа, и совпадает он с православным праздником — Преображение Господне. На Руси в этот день начинали собирать урожаи яблок. Плоды освещали в церквах и заготавливали на зиму. В Библии говорится, что именно в этот…

Август — месяц сочных помидоров, ярко-зелёной фасоли и спелых болгарских перцев. Дача радует нас сезонными овощами, из которых можно приготовить множество разнообразных вкусных и полезных кушаний. Что же сегодня пойдёт на стол? Хотя… предлагаю не терзаться муками выбора, а взять…

Не стану понапрасну интриговать читателей и сразу раскрою секрет названия «запечиз» — запеканка + чизкейк. Каждый из этих десертов имеет огромное количество поклонников по всему миру. Они вкусные, сытные, а главное, на их приготовление тратится минимум времени. Сейчас, в разгар…

Хирург Александр Бихерт — человек разносторонний. Была, признаюсь, сильно удивлена, узнав, что Александр Владимирович и в приготовлении разных блюд мастер. Попросила у него рецепт, которым спешу поделиться с читателями газеты «Хакасия». Мне после операции такое блюдо ещё полгода нельзя употреблять,…

Аварский хинкал. Впервые услышав это словосочетание, с трудом могла представить, что это такое. Оказалось, самое важное блюдо на столе аварцев. Этот дагестанский народ очень любит хорошее мясо, сытные блюда и красиво накрытый стол. О том, как приготовить аварский хинкал, мне…