Король тайги — так можно назвать оленя. Грациозное и величавое животное, как оказалось, не только красиво своей статью. Для человека это кладезь здоровья. В Хакасии есть все возможности разводить маралов. Парадокс — нет желающих...
Под опекой человека
Маралы прекратили бодаться лбами и настороженно подняли головы. Эх, такой кадр пропал! Осторожно приближаюсь к загородке. За мной внимательно следят сотни животных, готовые в любую секунду броситься в глубь тайги. Люди для них заготовили корма, столь необходимые в эту суровую зиму — возле стогов сена маралы чувствуют себя привольно, сохраняя за собой статус диких животных.
В начале марта у них начали расти рога. Но раскидистой короны им не дадут вырастить — в июне предстоит срезка пантов.
Мы — в одном из самых больших маральих хозяйств Красноярского края, в деревне Салба Краснотуранского района, часа два езды от Абакана.
Лишь шестые в мире
В Новой Зеландии Николай Каунов не был. Но уже не один десяток лет кивает на эту страну, которая сегодня является абсолютным лидером по количеству оленей в мире. А ведь ни земельными площадями, ни природными условиями, какие есть только в Сибири, заграница похвастаться не может.
— Развивать оленеводческую отрасль в Новой Зеландии начали в 1970-е годы, позже, чем в России. Но там предпринимателей активно поддерживало государство, в результате чего за достаточно короткий период времени страна стала первой в мире по количеству ферм пантовых оленей, по имеющимся данным, их 4 500. Всего 2,3 миллиона голов животных. Построено 20 заводов по переработке пантов, — говорит Николай Эдемович. — Россия, с уникальными возможностями для ведения мараловодства, занимает только шестое место в мире. У нас всего около 100 тысяч голов, из них — 85 тысяч на Алтае. Там в 1985 году разработали концепцию развития пантового оленеводства, начали строить маралофермы, сегодня их 148. А у нас?
«Русь» — так называется мараловодческое хозяйство, имеющее статус репродуктивного, там несколько сотен голов, а могло быть несколько тысяч.
За Сибирь обидно
— В этом году 30 лет как занимаюсь мараловодством. Обидно за Сибирь, возможности для развития перспективной отрасли — колоссальные! А по факту — миллионы гектаров сельхозугодий, зарастающих лесом, — говорит руководитель ООО «Русь» Каунов.
Николай Эдемович делает небольшое отступление, вспоминая VII Всемирный конгресс оленеводов, прошедший в 2018 году в Белокурихе. Приехали более 300 специалистов из Центральной России, Западной Европы и опять-таки Новой Зеландии, куда же без них.
— Что поразило европейских оленеводов на Алтае, так это масштабы — обширные территории. У них способ разведения маралов — парковый, где на каждого зверя приходится 1,5 гектара площади, — рассказывает Каунов. — У нас маралов не увидите, потому как живут они в естественных условиях. От среды обитания и от того, чем и как кормишь, зависит качество пантов. Отличия есть — в наших больший процент содержащихся микроэлементов. Вот она, золотая жила!
Упоминания о лечебных свойствах пантов — молодых, неокостеневших рогов — нашли в древней китайской мифологии, а также у врачевателей Древнего Рима.
Долгое время панты использовались как сырьё для продажи в Китай. Раньше для того, чтобы получить дорогостоящие неокрепшие рога, зверя убивали.
И только в 30-х годах прошлого века советские учёные заинтересовались: что же такое в этих пантах, если ими так активно интересуются китайцы (держащие в тайне свои знания), готовые платить за неокрепшие рожки животных большие деньги? Результаты исследований поразили.
Было выяснено, что панты, без преувеличения, — эликсир жизни. Они считаются для человека в высшей степени сбалансированной пищевой добавкой, восстанавливающей иммунитет. В них содержатся 18 жизненно важных аминокислот. А ещё макро- и микроэлементы, а также железо, кальций, магний, фосфор, калий, марганец, селен, кобальт, медь, цинк, йод. И всё это не в горсти таблеток, у которых ещё и побочные явления, а натуральный продукт сплошной пользы для здоровья.
В основном в мараловодческие хозяйства едут для того, чтобы принять пантовые ванны. В ООО «Русь» этот оздоровительно-лечебный вид услуг предоставляют только в период срезки пантов.
— Для людей пантовая ванна необходима для того, чтобы привести организм в сбалансированное состояние. После принятия десяти ванн — такое количество рекомендовано для оздоровления организма — давление нормализуется, нервы приходят в порядок. Сейчас многие жалуются на остеохондрозы, артриты — прошёл курс приёма процедур и можно дальше бегать. О полезности принятия пантовых ванн посмотрите в интернете, а лучше сами пройдите курс, почувствуйте на себе. У меня много постоянных посетителей, очередь уже сейчас начинает формироваться, — преду-преждает Николай Эдемович, усмехаясь на неделикатный вопрос о своём возрасте: «Все спрашивают».
Так вот дай бог каждому такое здоровье и так выглядеть, как мараловод из Краснотуранского района.
Маральи хозяйства необходимо иметь даже для того, чтобы дать возможность людям поправить здоровье и забыть про походы в поликлиники и больницы. И не лечь на операционный стол.
Если нефть называют чёрным золотом, то к маралам применимо словосочетание «благородное сокровище».
— Сегодня марал даёт людям 360 видов различной лечебной продукции. Несмотря на высокую цену, на прилавках она не залёживается, — говорит Каунов. — Килограмм сырых пантов условно стоит 80 — 100 долларов США, сухие консервированные — уже более 290 долларов, а один килограмм порошка — 500 — 600 долларов, за такой же вес капсулированных пантов оптовики дают 1000 — 1200 долларов. Пример алтайцев: ферма, на которой содержится тысяча и более голов пантовых маралов, в состоянии дать до 200 процентов прибыли.
Есть желающие?
Сейчас в России активно развивается туризм. Большинство желают отдохнуть на природе, на свежем воздухе, и питаться продуктами без всяких добавок. А ведь мясо маралов низкокалорийное и чрезвычайно полезное — в нём большое количество питательных веществ. Из маралятины можно приготовить самые разные блюда — и жаркое, и шурпу, и пельмени.
Справедливости ради следует отметить: мараловоды в последние годы довольно успешно развивают агротуризм. Но и в этом направлении больше преуспели иностранцы — Южная Корея. Обидно...
И опять-таки вернёмся к опыту алтайцев. За короткий период времени именно мараловодство стало их визитной карточкой.
В доброе советское время в Хакасии маралы были на балансе Тёйского рудника. По дороге в Абазу можно было видеть, как паслись маралы, которые привыкли к шуму проезжающих машин. Рудник возродили. Маралятник — нет. Попытки разводить животных в отдельных хозяйствах нашей республики наблюдались и позже, но безуспешно.
— Мараловодство для Хакасии перспективное направление, — согласился министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Хакасия
Сергей Труфанов. — Готовы рассматривать предложения и всячески помогать. Но вот парадокс: нет желающих… Самое трудоёмкое — сделать качественное ограждение, которое не снесут маралы. Остальные затраты можно покрыть грантами. На создание хозяйства также выделяются средства. Готовы связаться с мараловодами из Алтая, Красноярского края для обучения желающих работать в этой отрасли.
Интересно знать
За свою жизнь рогач в среднем даёт 70 — 100 килограммов пантов, их средний вес — от 6,5 до 9 кг, длина достигает 80 — 96 см.
Впервые самцу срезают рога в возрасте 2,5 лет.
На переработку помимо пантов также идут мясо, кровь, внутренние органы и железы маралов, хвосты, жилы.
Сезон срезки пантов длится с мая по июль. Панты срезают за 1,5 — 2 минуты.
Марина АЛЕХИНА
Красноярский край
