Нет, ну это просто праздник живота! Вареники, блины, пироги, мясо, томлённое в квасе, драники, домашние колбаса и сало, маринованные грибочки, варенец, ватрушки и, конечно, борщ. Десятки литров борща!
Центр села Кирово 30 июля превратился в украинский хуторок. Диван из сена, плетёные заборчики, украшенные подсолнухами и ветками берёзы, разноцветные уютные коврики тут и там и много людей в национальных костюмах. Так здесь отмечают фестиваль «Смачный борщец».
Этот любимый многими суп можно было отведать в разном исполнении — белый горячий, белый холодный, с курицей, с фасолью, холодный с рыбой, с грибами, с сухариками или пампушками. Но безусловный фаворит — это традиционный красный украинский борщ. Готовили главное блюдо праздника семь команд. Они представляли свои подворья, украшенные площадки, делали костюмы и причёски и, конечно, накрывали на стол. Нужно было угощать и выпечкой, и супом, и закусками.
В прошлом бухгалтер, а сейчас весёлая пенсионерка и известная в селе общественница Ольга Иванова, которая представляла свой борщ на подворье Дома культуры Кирова, говорит, что секрет вкусного блюда совсем не в ингредиентах.
— Я всех люблю, поэтому и готовлю с любовью. Что в кастрюлю не положи, если сделаешь это от души — получится вкусно. Мы свой борщ готовили прямо на фестивале: принесли газовую плитку и на глазах у гостей праздника сделали смачный борщец, попробуйте, — наливает тарелку белого супа Ольга Ивановна.
Пробую первую ложку… М-м-м, вкуснотища. Так и не заметила, как опустошила тарелку. Подхожу к столу сказать спасибо, а мне — снова тарелку, с драниками и солёными груздями. Эти грибы обожаю с детства, поэтому снова всё умяла, а вот оладьи из тёртого картофеля пришлись по душе моей дочурке. Сын от украинских блюд отказался, оценил только компот, залпом выпив пару стаканчиков.
Вдоволь наевшись, можно понаблюдать и за тем, как дегустируют другие. Например, члены комиссии фестиваля, которые должны были назвать лучший борщ. После посещения всех семи подворий ревизоры расписались в собственном бессилии: все хороши, выбрать лучший мы не можем. Участники не расстроились, ведь лучшая награда для них — это пустые кастрюли, в которых ещё несколько минут назад были десятки литров борща, и довольные, сытые гости праздника.
Пока подворья угощали всех желающих, на сцене у ДК развернулся настоящий концерт. Приехали коллективы из Минусинска, Абакана, Черногорска, Белого Яра, сёл Очуры и Новороссийское, кировцы тоже себя показали. Между номерами проводились небольшие состязания для участниц конкурса «Гарная молодиця». Девушки демонстрировали свои кулинарные способности, смекалку и сообразительность, силу и выносливость, и, конечно, красоту.
— Гран-при получила Тамара Черепанова, представительница делегации благотворительного фонда «Кристалл». Остальные участницы стали лучшими в разных номинациях, — рассказывает Ирина Яненко, директор ДК в селе Кирово и организатор конкурса.
Фестиваль борща проводится в четвёртый раз. Каждый год организаторы стараются придумывать новое, приглашают интересных участников ярмарки, мастерят фотозоны. К примеру, в этот раз появилось огромное сердце из фанеры — как признание любви к селу. Его изготовили муж и дядя Ирины Яненко. Директор ДК никому не даёт отдыхать и уже придумывает, как кировцы и гости села будут отмечать маленький юбилей фестиваля «Смачный борщец» в следующем году. К примеру, очень хочется устроить большой хоровод, но для этого нужно больше места, чем занимает фестиваль сейчас. Придётся расширять территорию вкусного праздника.
Мария ДУДНИК
Алтайский район
