В рамках районного форума «Содружество» в селе Ефремкино состоялся этно-гастрономический фестиваль «Алтын чалғайах паза ит» («Золотое блюдце и мясо»), собрав на стадионе представителей хакасской культуры всего Ширинского района.

Дождливая погода нисколько не омрачила дружественное событие, сплотив народ под общими зонтами и раскидистыми деревьями.
Словно из древних времён явился на открытие праздника великий Алып Хан со своей свитой, гордо приветствовал свой народ, прежде чем дать наказ праздновать с размахом, щедро угощать друг друга, песни петь и прославлять достаток и благополучие.
Ширинский народ выполнил наказ Алып Хана с огромным удовольствием. После всех соответствующих открытию праздника ритуалов к традиционному обряду кормления огня подключились и хозяева, и гости фестиваля. Каждый знал, что хочет попросить у священного пламени.
Официальная часть праздника под шелест берёз и потрескивание огня прошла тепло и душевно. Глава района Андрей Диринг отметил, что именно под ширинским небом проходит очень много значимых национальных праздников, отрадно и почётно, что в этот праздничный ряд добавился и фестиваль «Золотое блюдце и мясо».
Добрыми пожеланиями напутствовала организаторов и гостей форума Наталья Салата, первый заместитель министра национальной и территориальной политики Хакасии.
После вручения благодарственных писем за вклад в социально-экономическое развитие района и хакасской национальной культуры началась конкурсная часть программы этно-гастрономического фестиваля, в которой были определены три номинации: «Напиток кочевника» (чейлер) «Мастер приготовления блюда из мяса (иттамаа)» и «Алтын стол».
Представители муниципальных образований Ширинского района с профессионализмом и творчеством подошли к оформлению праздничных столов, а главное, со всей душой отнеслись к сохранению национальных традиций. Нарядные скатерти и столовые приборы, хакасский народный орнамент на праздничной посуде стали уместным дополнением ко всем гастрономическим церемониям конкурса.
Самым популярным мясным хакасским блюдом стал хан — хакасская кровяная колбаса. Также всем посетителям хакасской кухни по душе пришлись травяные чаи из душицы, листьев земляники или чаги. Аромат этих степных напитков разносился над поляной в течение всего дня.
Пока комиссия выбирала лучших среди конкурсантов, для гостей форума шёл праздничный концерт, подготовленный творческими коллективами Ширинского и Орджоникидзевского районов. Гостем праздничной программы стали абаканский народный хор «Чонкöглері» и группа «Хайджи» Национального центра народного творчества имени С.П. Кадышева. Переплетение русских и хакасских народных песен и разнообразные танцы стали ярким подтверждением тому, что районный форум «Содружество», в рамках которого проходил фестиваль «Алтын чалғайах паза ит», направлен, в первую очередь, на сохранение культурного наследия народа.
Особенно приятно, что национальный праздник в Ширинском районе посетили многочисленные гости из разных уголков России — Томска, Красноярска, Новосибирска. И познакомились
не только с красотой нашей природы, но и с культурой нашего народа.

Мария РАЕВСКАЯ
Ширинский район