Готовим свадьбу по рецепту

№ 62 (24582) от 9 июня
Готовим свадьбу по рецепту
Фото: pexels.com

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. В этой прописной истине убедилась не одна женщина. Уж сколько холостяков попадалось в ловко расставленные «вкусные» сети, и не счесть. Заходили в гости к своим подругам на котлеты или пироги, а выходили по уши влюблёнными и без пяти минут женатыми людьми. Так произошло и с моим дядей Игорем.

С голубоглазой и улыбчивой Наденькой он был знаком ещё с детства, ребята жили через два дома друг от друга и постоянно пересекались в общих компаниях, вместе играли в прятки, катались на велосипедах и даже забирались в чужой палисадник за крыжовником.
Когда молодым людям исполнилось по 17 лет, мама Нади перестала одобрять их совместные прогулки и уже в шесть вечера загоняла дочь домой. Лето, каникулы, за окном бурлит жизнь, а угрюмая Надя вынуждена сидеть дома, да ещё и ложиться спать с курами. И, наконец, её терпение лопнуло. В очередной раз, когда мама отправила дочь в кровать, девушка послушно легла, затем, выждав некоторое время, быстро оделась и бесшумно выскользнула из дома. И всё бы ничего, если бы мама не решила проверить, как спит её ангелочек.
— Зашла в комнату, там темно, конечно. Она присела на край кровати и водит рукой по ней, чувствует, что никого нет, — давясь от смеха рассказывал отец Нади. — Включила свет, убедилась, что комната пуста, но всё равно не верит своим глазам. Начала подушки поднимать, искать, не спряталась ли там наша красавица, затем под кровать полезла.
Пропажа нашлась только спустя час, когда девушка вернулась домой со своих вечерних посиделок, и то, что она это время провела с Игорем, не добавило маме радости. Она вздохнула с облегчением, когда парень ушёл на два года в армию, полагая, что за это время молодые люди забудут друг друга. Однако надежды не оправдались. Игорь вернулся — и парочка продолжила свои встречи. Так прошло ещё несколько лет, обоим исполнилось по 24 года, Надя к тому времени успела окончить институт, работала учителем начальных классов и уже давно грезила о весёлом пирке да свадебке. Но Игорь связывать себя узами брака не спешил.
Девушка решила пустить в ход новое шерстяное платье, которое она заказала у портнихи. Но покрасоваться перед парнем в нём не удалось. Пока Надя была на работе, наряд позаимствовала её младшая сестра Люба и неудачно посадила пятно. Однако не растерялась и сразу же устроила стирку. Пятно она и в самом деле вывела, а вот шерстяное платье после горячей воды настолько село, что натянуть его теперь мог только ребёнок.
Надя не сдавалась и подключила своё кулинарное мастерство. Игорь работал на стройке, на обед не ездил, перекусывал прямо на объектах, и девушка решила обеспечить его домашней едой. То борщ в банке передаст, то голубцы или беляши в контейнере. А однажды пригласила в гости и приготовила вкуснейший салат с фунчозой, курицей и овощами.
Тогда-то молодой человек и взглянул на свою давнюю подругу другими глазами. Как же он раньше не замечал, что она такая прекрасная хозяйка? И понял, что пора звать её замуж. Но при условии, что она еженедельно будет кормить его этим чудным салатом. Надя, разумеется, пообещала, но слова своего не сдержала и балует мужа любимым блюдом только на праздники. Правда, она поделилась с нами рецептом, поэтому вы, уважаемые читатели, можете готовить салат хоть каждый день.

Нам понадобятся:

фунчоза — 70 г;
куриное филе — 180 г;
перец болгарский — 1 шт.;
свежий огурец — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 0,5 шт.;
масло растительное
или оливковое — 2 ст. л;
соль, перец по вкусу.

Сначала займёмся овощами, все их нужно вымыть, почистить и нарезать. Луковицу нарезаем полукольцами, перец и огурец — тонкими полосками. Затем переходим к филе, которое также моем, сушим и режем продолговатыми полосками. В сковороде разогреваем масло, выкладываем репчатый лук, морковь, болгарский перец и куриное филе. Жарим в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем добавляем огурцы и готовим ещё три минуты. В это время фунчозу выкладываем в глубокую миску, заливаем кипятком, прикрываем ёмкость крышкой и оставляем на пять минут, потом сливаем воду. Дольше фунчозу держать не стоит, иначе она будет, как разваренные макароны. Добавляем её к овощам в сковороду. Всё перемешиваем, приправляем солью и перцем и ждём ещё минуту. Подавать блюдо к столу с соевым соусом. Также при желании можно добавить стручковую фасоль или зелёный лук.

Наталья ГЕРАСЬКИНА


Просмотров: 120