На республиканский сельхозрынок, где торгуют местные фермеры, попадаю крайне редко. Фрукты-овощи мне удобнее приобретать недалеко от дома.
Цена и качество — вот основные критерии, которыми руководствуется большинство покупателей. Тем интереснее мне показалось узнать (и сравнить) стоимость на продукцию, без которой не обходится ни один борщ — свёкла, морковка, лук, помидоры…
По данным Красноярскстата, на прошлой неделе лидер по росту цен — морковь прибавила ещё 4,5 процента — а это более 96 рублей за килограмм. На деле, как оказалось, и того выше.
Неместную морковку свежего урожая на сельхозрынке можно приобрести за 100 — 120 рублей за килограмм. А в палатках на улице молоденький корнеплод, которым так и хочется похрустеть, и того дороже: за пучок в небольших пять штук местные сельхозтоваропроизводители просят 100 рублей. Зато, как уверяет огородник из Черногорска Михаил Петров, в оранжевом овоще — никаких пестицидов.
— У нас с женой восемь соток, в теплице и на грядках выращиваем самые востребованные зелень и корнеплоды, — рассказал Михаил Иванович. — Вышел на пенсию и потянуло поработать на земле. Продаём излишки.
Килограмм упругих тепличных огурчиков у черногорского агрария (и большинства торгующих на открытом рынке) — 150 рублей. А за свои огромные томаты «бычьи сердца», плоды минимум 600 граммов, а некоторые вытягивают и на 1600, Михаил выставил цену в 500 рублей за кило.
Правда, за такие деньги толпы из желающих приобрести помидоры что-то не заметно.
— А что вы хотите, я с января месяца тружусь, чтобы вырастить урожай, — говорит черногорец.
В соседней палатке — бабушка Валентина Михайловна, овощи выращивают её дети и внуки. Томаты она продаёт дешевле — 350 рублей за килограмм. Но спрос на них тоже невелик: кусается цена! Свежие тепличные можно в два раза дешевле внутри рынка купить. Поллитровый стаканчик стручков свежего горошка пожилая дама готова отдать... за 150 рублей. Какое счастье, что терпеть не могу горох с детства. Да и на своей даче эта «радость» уже вовсю пошла.
У Светланы (фамилию женщина назвать отказалась) из села Калинино, как оказалось, зелень приобретают для местных ресторанов. Чего здесь только нет! Молодые кабачки (70 рублей килограмм), огурцы (150 рублей), свёкла (50 рублей за штуку), помидоры (350 рублей за кило).
— Два сорта мяты и базилика, три вида мелиссы и петрушки, кинза свежайшая, — аттестует без ложной скромности свой товар огородница. — Листовой салат (400 граммов в пакетике) — 60 рублей.
У Ларисы Румянцевой, как сообщили покупатели, самая дешёвая местная малина: литр — 250 рублей (у других до 350 рублей).
— Впервые решила продать урожай с дачи, — засмущалась женщина. — Для меня опыт торговли новый…
На крытом рынке цены более приемлемые. Так, у предпринимателя-продавца Людмилы Левандовской килограмм привозной свежей моркови стоит 100 рублей. Цена на краснодарский картофель колеблется от 55 до 70 рублей за кило.
— Что вы, моя хорошая, в Хакасии картофель ещё не подошёл, — заметила Людмила Ивановна. — Все знают, что раньше сентября ждать местного урожая «второго хлеба» не приходится. А вот огурчики продаю — от 50 до 70 рублей за килограмм, всё зависит от их размера. Есть и кемеровские длинные, и «Воскресенские». Дедушка-сосед попросил продать его свежие с грядки (очень вкусные) за 140 рублей. Сейчас благодаря солнышку они уже растут сами, никаких в них нитратов нет, специалисты проверяют качество продукции в лаборатории каждый день. Постоянным покупателям делаем скидки. (Это правда. Знаю по личному опыту. Долгие годы предприниматель реализовывала товар на рынке «Северный».)
Не удержалась и купила у Людмилы Ивановны две свеженькие свёклы (по 25 рублей за штучку). И это дёшево, у других цена за один средний корнеплод, без которого не обходится ни борщ, ни винегрет, доходит до 50 рублей. Для сравнения: свежий урожай краснодарских яблок — 130 рублей за кило.
— Больше всего покупателей — 1000 — 1200 человек в час — приходят в выходные дни, — рассказала Надежда Узунова, директор по развитию республиканского сельскохозяйственного рынка. — Это самые пиковые нагрузки, в будни клиентов поменьше.
Сегодня республиканский сельхозрынок является востребованным местом покупок именно свежей продукции. У нас единственных в Сибирском федеральном округе сохранены прямые поставки от местных сельхозтоваропроизводителей.
Наше предприятие и создано для того, чтобы помогать фермерам-аграриям без лишних затрат на транспортировку и топливо реализовывать свой товар. А покупателям — приобретать фрукты-овощи-мясо и так далее свежими и хорошего качества.
У нас довольно низкая арендная плата на торговые места. Действуют льготные тарифы для пенсионеров, людей с ограниченными возможностями здоровья, личных фермерских и частных подсобных хозяйств. Так, разовая цена в день в палатке на улице от 35 до 60 рублей. Индивидуально решаем вопросы с теми производителями, которые не имеют возможности торговать лично (заняты на полях или фермах), а продажу поручают своим родственникам. Перекупщиков здесь нет.
Что касается плодово-овощной продукции. Цены отслеживаем еженедельно. На стол генеральному директору сравнительный анализ поступает в пятницу. Раз в месяц проводим мониторинг стоимости продукции и на других рынках — нам самим интересно сравнивать данные. При этом полномочий контролировать цены мы не имеем. Сколько какой продукт будет стоить здесь и сейчас, решает фермер. С учётом понесённых им затрат. Однако в интересах потребителей мы можем подойти к предпринимателю и поинтересоваться: «Ребята, а не высоковата ли у вас цена?» Так сказать, призвать к компромиссу.
Ну тут уж продавцы сами должны просчитывать свои прибыли и убытки: товар-то в большинстве своём скоропортящийся. Да и клиент нынче пошёл разборчивый и деньги тоже считать умеет.
Елена ЛЕОНЧЕНКО
