Она расположена у самого подножия гор, окружена лесом и многокилометровым забором. С фермы, что тянется вдоль трассы на Абазу, впору писать картины. Однако люди здесь заняты иным, более прозаичным, но тоже весьма созидательным делом — сеют зерно, выращивают скот, перерабатывают молоко.

— Этот хутор с нуля построил Александр Матвеев, один из самых молодых и перспективных фермеров района, — рассказал специалист управления экономики, сельского хозяйства и экологии администрации Таштыпского района Сергей Султреков. — Сельским хозяйством он занимается десять лет. За это время молодой хозяин сумел задействовать около 300 гектаров земли — под посевы, покосы, тёплые коровники, капитальные склады и даже небольшой дом. Но что мне в нём особенно нравится, так это его оптимизм и решительность. Александр — единственный в округе, кто отказался от услуг скупщика молока (тот постоянно тянул с расчётом) и самостоятельно занялся переработкой.
Сейчас в хозяйстве доятся 40 коров. Все — молочные, симментальской породы. За сутки бурёнки дают больше 1000 литров.
— Доим четырьмя аппаратами одновременно, — пояснила работница КФХ Анна Вологдина. — Наверное, если бы наши подопечные вели себя плохо, нам с напарницей было бы трудно справиться с такой оравой. Но обычно коровы стоят смирно. Так что работа продвигается быстро — одна партия отдоилась, запускаем следующую, за ней ещё одну... Как на конвейере.
Несмотря на то, что дойка длится около двух с половиной часов утром и на полчаса дольше вечером, на ферме Анна проводит весь день. Сама на три раза моет систему, поит молоком телят, убирает помещения.
— Это только со стороны кажется, что у меня тяжёлая работа. На самом деле, когда весь процесс отлажен, даже не особо устаёшь, — уверяет девушка. — Многие мои односельчане о такой работе только мечтают: смена через день, бесплатная доставка из дома и обратно, хорошая зарплата, да к тому же в придачу по мере надобности выдают молоко.
Работой на ферме вполне довольна и Маргарита Тодоякова, единственная сотрудница цеха переработки. Как ей удаётся ежедневно превращать в сметану, творог, масло целую тонну молока — для окружающих настоящая загадка.
— Делов-то! — усмехается Маргарита Ильинична. — Прихожу, сразу ставлю вариться простоквашу на творог, творог — на сыр. Часть молока разливаю по банкам, часть сепарирую. Так как работаю сразу на двух машинах, дело продвигается быстро. Правда, потом и мыть в два раза больше.
С прошлой весны Александр Матвеев начал понемногу продавать продукцию с фермы односельчанам. Таштыпцам всё пришлось по вкусу. Нынешней зимой за «молоком с хутора» уже выстраивалась очередь.
— Чтобы что-то получить, надо хорошенько потрудиться, — считает Александр. — Вот у нас на ферме все работают на совесть, поэтому и кое-какая отдача есть. Надеюсь, когда-нибудь (желательно поскорее) мы всё-таки автоматизируем производство и выйдем на новый уровень. Конечно, это потребует новых вложений и много-много сил. Но, как говорится, взялся за гуж…

Татьяна ГОЛОВКОВА
Таштыпский район