Многоликая руккола

№ 95 – 96 (24202 – 24203) от 28 мая

Двурядник тонколистный, рокет-салат, гусеничник посевной, гулявник — всё это названия одного растения, ещё недавно никому не известного, а сегодня чрезвычайно востребованного в кулинарии и в диетическом питании. Оно же руккола или индау.
Её листья красиво выглядят в салатах, малокалорийны, что важно для сохранения стройности. И ко всему прочему руккола вкусна, растёт быстро, при своевременных посевах на квадратном метре грядки можно получить несколько урожаев отличной зелени. А вообще руккола бывает многолетней и однолетней. Как правило, мы сеем на своих грядках однолетнюю разновидность салата. Чтобы руккола не стрелковалась, её высеивают в прохладную почву, обильно поливают. При жаре, засухе, резком похолодании листья становятся жёсткими и горькими.
В жаркую погоду поливают дважды в день, регулярно рыхлят почву. Важно вовремя убирать зелень, не давать ей перерастать. И сеять лучше весной и ближе к осени. Летние посевы удаются редко.

Нина ИНЬШИНА



Просмотров: 90

Материалы по теме

Загрузка...