Свёкла на все времена

№ 216 – 217 (24073 – 24074) от 14 ноября
Чтобы корнеплод вырос здоровым и сладким, необходимы подкормки. Чтобы корнеплод вырос здоровым и сладким, необходимы подкормки.
Фото: yandex.ru

Невозможно представить себе огород без свёклы. Бордовый корнеплод — не только незаменимый продукт на любой кухне, но и настоящая кладовая здоровья.


Сок и блюда из свёклы дают детям в качестве профилактики от малокровия. Взрослым она помогает от депрессии, проблем с пищеварением, воспалительных заболеваний. И, конечно, наибольшую ценность корнеплод представляет, если он выращен своими руками.
Сажают свёклу не очень рано, а когда почва прогреется до 8 — 12 градусов. Юные ростки не переносят возвратных заморозков. В лёгкую почву можно сеять на глубину четыре сантиметра, в тяжёлую — на два.
Свежий навоз на грядку не вносят, лучше с осени внести перегной. Закисленную землю можно посыпать измельчённой скорлупой яиц или древесной золой.
Прореживание проводят в фазе двух настоящих листков, оставляя между растениями 6 — 8 сантиметров в зависимости от сорта. Таким, как «цилиндра» (длинным, растущим в глубину), достаточно между растениями шести сантиметров, а для сортов «бордо», «красный шар», «египетская плоская», растущим в ширину, можно оставить и 10 сантиметров в ряду. Выдернутые при прореживании ростки можно рассадить на новую грядку — свёкла неплохо приживается.
При выращивании этого корнеплода очень важен уход. Чтобы свёкла была сладкой, подкармливаем раствором золы и поваренной соли (на 10 литров воды две столовые ложки золы и одну чайную ложку соли). Первая подкормка — когда корнеплод достигнет размера грецкого ореха, вторая — когда станет с кулачок. Азот под свёклу не вносят — она склонна накапливать нитраты.
Из заболеваний опасен фомоз — гниль сердечка. Особенно это сильно проявляется на кислых почвах. Чтобы свёкла не болела, поливаем её прямо по листьям раствором борной кислоты (5 граммов на 10 литров воды). За сезон это нужно сделать два раза — в июле и начале августа.
Полив для растения очень важен. Также необходимы рыхления почвы. Уборку свёклы проводят в начале сентября, чтобы не попала под заморозки.
Хранить свёклу можно в любом прохладном помещении, где температура не выше плюс четырёх градусов. Если нет подвала или погреба, её можно заморозить, порезав предварительно на крупной овощерезке. При любом способе хранения она не потеряет своих качеств.

Нина ИНЬШИНА



Просмотров: 1341

Материалы по теме