Скоро садоводы будут выкапывать и закладывать на хранение озимый чеснок.

Хранится он неважно (уже в январе-феврале начинает сох­нуть), и поэтому в основном его используют при консервировании.
Как же сохранить озимый чеснок до весны? Есть неплохой способ — хранить в стеклянной банке, плотно закрытой и помещённой на нижнюю полку холодильника.
Для этого хорошо очищенные от земли головки просушивают и помещают в одно- или двухлитровые банки, которые ставят над овощной полкой холодильника. Там обеспечивается необходимая чесноку прохлада, а стекло ограничивает поступление воздуха.
Время от времени банки нужно доставать, чеснок высыпать и просушивать, чтобы он не портился от накопившейся влаги. Так он сохраняется до весны, а иногда и дольше.

Нина ИНЬШИНА